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小莫里

小莫里咖啡
地址:台南市中西區五妃街202號
電話:06-2139788
網址:粉絲團
說明:僅有路邊收費停車

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他們家的菜單。(其他新菜單或活動公告,請見粉絲團公告)

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『小莫里』店名是以日文發音 Komori 翻譯過來的,意思指小森林,店內的裝潢是走白色和咖啡色系為主,除了二人、四人桌以外,還有提供一個可以坐10個人的座位區。

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店內還提供讓你充電的專屬充電區。

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美式早餐(120元/份,附飲料)(圖片為熱咖啡)

 

三選一(太陽蛋.炒蛋.水煮蛋)、三選一(火腿.培根.肉腸)、沙拉醬(義大利特級油醋.凱薩醬.水果優格醬.千島醬),還附吐司(可免費續用一次)、薯泥、飲料(紅茶或黑咖啡一杯,或是以半價點其他飲品)。

小莫里小莫里小莫里
我們選了太陽蛋、培根、義大利特級油醋的沙拉醬。

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培根班尼迪克蛋(160元/份,附飲料)(圖片為冰黑咖啡)
有馬芬堡、培根、番茄、荷蘭醬、水波蛋,沙拉醬(義大利特級油醋.凱薩醬.水果優格醬.千島醬),還附洋芋、生菜。

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培根班尼迪克蛋,就是將馬芬堡搭上培根、番茄和水波蛋再淋上荷蘭醬(這是用蛋黃和其他食材做成的一個醬汁),正常來說水波蛋應該要6~7分熟,將水波蛋切開來蛋黃流出,就是小編喜歡班尼迪克蛋的視覺和味覺感覺,只是這次蛋有點太熟了,我想下次我會跟店員說我的蛋要生一點的。


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班尼迪克蛋的由來,說法如下:

(1)班尼迪克蛋最初起源可能是在歐洲,十九世紀中葉的一本英國食譜裡,就提到「荷蘭醬可搭配班尼迪克蛋(Dutch sauce, for enedict.)」。
(2)大約1860年左右,美國第一間餐廳 Delmonico’s Restaurant﹐當時餐廳的常客班尼迪克太太 (Mrs. LeGrand Benedict) 看到菜單沒有想吃的餐,後來查爾斯藍赫法廚師做出了班尼迪克蛋 (eggs Benedict)﹐1894 年時查爾斯藍赫法出了一本叫 The Epicurean 的食譜﹐裡面有一道菜就叫做班尼迪克蛋。
(3) 1894年時,有一個拉慕爾班尼迪克的華爾街金融人士在紐約的華道夫飯店用餐﹐他那時候飽受宿醉之苦﹐要了一份塗了奶油的吐司、煎得脆脆的培跟、兩個水煮荷包蛋、還有蛋黃醬,當時 華道夫飯店赫赫有名的廚師Oscar Tschirky喜歡這道菜,就經過改良再把它放在飯店的早餐菜單上。     
      

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