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松大豬牛肉爐

松大火鍋(成功店)
地址:台南市中西區成功路439號(Google地圖)
電話:06-2260028
時間:周一至周日 PM1700 ~ AM0200
網址:粉絲團
說明:僅有路邊收費停車格

 

松大火鍋(慶平店)
地址:台南市安平區慶平路129號(Google地圖)
電話:06-2996535
時間:周一至周日 PM1200 ~ PM2200
網址:粉絲團

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松大豬牛肉爐
這次的用餐是到位於台南中西區的松大成功店,進到門口就可以看到一整區的圓桌區,另外店內還有兩個自助冰箱,一個是飲料的,一個是火鍋料的。

松大豬牛肉爐松大豬牛肉爐松大豬牛肉爐
坐下後我們先點了一份牛肉的,鍋底還可以看到扁魚和蝦米,這真的是記憶中的古早味湯頭。
ps.牛肉片都是使用新鮮的牛肉,而不是冷凍的肉片。

松大豬牛肉爐
他們家是半自助式的,你要加點肉片和加湯是直接跟店員說,其他的料就是到這個冰箱自己拿,冰箱上也寫著什麼顏色的盤子是多少的價錢。

松大豬牛肉爐
雞蛋則是一開始看你有幾個人就給你幾顆。

松大豬牛肉爐松大豬牛肉爐
店內的沙茶醬講究手工遵循古法製作,而小編的吃法習慣『沙茶+蛋黃+蔥』,他們家的沙茶個人覺得不膩口。

松大豬牛肉爐 松大豬牛肉爐
單點的豬肉盤和牛肉盤,店家講求使用新鮮肉品的,不是使用冷凍的。  

松大豬牛肉爐松大豬牛肉爐
個人覺得新鮮的肉片吃起來更香、更Q彈、更香甜,也習慣肉片是吃多少涮多少,豬肉我都是全熟,牛肉大約涮個大約七八下,有點呈現粉紅色。

松大豬牛肉爐
習慣在湯滾後,先涮幾片肉片來吃,再喝個清湯頭,後來再把全部火鍋料放進去,變成大鍋菜。

松大豬牛肉爐  松大豬牛肉爐 松大豬牛肉爐 松大豬牛肉爐           松大豬牛肉爐 
以上的料是在冰箱內自助式的。


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結帳時我們總共有13的盤子左右,
每一盤的價位都不同,我們肉類、火鍋料加一加,共花了1300多元。





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