原國華街小卷米粉老店
國華小卷米粉(原 國華街老店)
地址:台南市南區中華西路一段2巷5號(Google地圖)
電話:06-2631721
時間:AM0930 ~ PM2000(每週一公休)


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原國華街小卷米粉老店原國華街小卷米粉老店

位於中華西路安工二號橋旁的『國華小卷米粉(原 國華街老店)』是師傳葉水龍,葉水龍於民國30年左右創立,施武雄在19歲時由朋友引薦開始於國華街老店工作,30年後獨立創業遷往現址,目前已經傳到第二代。       (部份資料擷取自店內介紹)

原國華街小卷米粉老店

店內只有賣四種『小卷米粉(80元/碗)』、『小卷湯(80元/碗)』、『米粉湯(30元/碗)』、『小卷卵限量(先詢問)』。

原國華街小卷米粉老店原國華街小卷米粉老店
『小卷米粉(80元/碗)』
米粉:是使用糙米製作的寬米粉,這種比較耐煮、不爛、不吸水。
湯頭:使用特製調味料搭上煮小卷的湯頭,更個味道更加鮮甜。
小卷:是老闆每天到興達港挑選的小卷,吃起來更鮮脆Q彈。





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