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水交社阿蓮麵店
水交社阿蓮麵店
【地址】台南市南區興中街80號(Google地圖)
【位置】水交社市場內
【時間】AM0800~PM1300
【公休】不定休
【公車】市區15(公車動態資訊)於勞工中心下車步行約3~5分鐘。
              市區0左(公車動態資訊)於台南高商下車步行約5分鐘。
              市區2(公車動態資訊)於台南高商下車步行約5分鐘。

              市區5(公車動態資訊)於台南高商下車步行約5分鐘。
              (大台南公車)(公車時刻)台南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
              (實際時間及路線請依台南市公車公告為準)。
【說明】可市場前不影響他人位置停車。

【消費日期】2015年02月

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水交社阿蓮麵店
今天帶朋友去吃麵,一路上朋友跟我說『你走錯了..你走錯了...你看這裡根本是廢墟,哪來的賣麵的』,在他說完的當下我請他往前看、睜大眼睛看就在前面,看他露出驚訝的表情,心中還滿得意的,因為這真的是隱藏版的美食,不是人人都知道的。

水交社阿蓮麵店
水交社的眷村景觀在2004年6月3日以『原水交社宿舍群暨文化景觀』的名義列為臺南市市定古蹟,但2005年因為眷村改建,居民全數撤出,2007年起先後由國防部軍備局、空軍防砲第953旅將眷村以綠色鐵皮圍籬圍起進行拆除工作,2009年大部分的眷舍皆已被拆毀,僅有部分保留下來,成立水交社眷村文化園區。(部份資料擷取自維基百科)
全盛時期的水交社市場裡面有很多的攤販、店家,但因為眷村改建所以居民都全數撤出,而水交社市場沒有在這次的拆除範圍,所以被保留下來,但基本上裡面的店家都搬到其他地方營業,而阿蓮麵店還一直在這裡賣,一賣就是20幾年,最後還是堅守在這裡。

水交社阿蓮麵店水交社阿蓮麵店
大家一定覺得在這種地方,一天有1~2個客人就很了不起了。那你可錯了,從開門營業到下午收攤的時間都陸續有人來用餐,中午時間還一位難求(還好我們還沒12點就去了),而且來的族群從穿西裝的到一般的民眾都有,可想而知客群還滿廣泛的。

水交社阿蓮麵店
還上過食尚玩家。(影片連結,25分40秒開始)

水交社阿蓮麵店
他們家的菜單。

水交社阿蓮麵店
台南的特色就是桌上很多瓶瓶罐罐。

水交社阿蓮麵店
『乾麵(45元/大碗)』
他們家的麵還可以選擇要寬的還是細的,我選擇了細的,底下是麻醬上面淋上滿滿的碎肉燥和青菜,吃的時候趁熱先拌一拌,讓醬汁沾滿整個麵條,味道整個就是很古早味。
ps.依個人口味不同,可以加蒜泥、醋、辣椒。

水交社阿蓮麵店
『米粉湯(40元/小碗)』
米粉湯中加入碎肉燥和青菜,先喝口湯,再拌一拌讓肉燥融入湯中,一整個就是古早味肉燥米粉的味道。
ps.依個人口味不同,可以加醋、辣椒,湯頭變成酸酸辣辣的,滿爽口的。

水交社阿蓮麵店
『餛飩湯(30元/小碗)』
沒有去細數餛飩的數量,但看起來還滿多顆的,餛飩沒有過多的調味,再搭上青菜和肉燥,配上一碗乾麵還滿適合的。





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