(2015年07月部份圖文更新)
辛味牛排
辛味牛排
【地址】台南市中西區尊王路161號(Google地圖)
【電話】06-22835830986698206
【時間】pm1700~am0400
【公休】請依店家公告
【刷卡】無刷卡服務
【提供】提供外帶及內用
【公車】市區0左(公車動態資訊)於南華街口下車,步行約1~3分鐘。
              市區0右(公車動態資訊)於南華街口下車,步行約1~3分鐘。
              市區6(公車動態資訊)於南華街口下車,步行約1~3分鐘。
              市區14(公車動態資訊)於南華街口下車,步行約1~3分鐘。

              
(大台南公車)(公車時刻)(台南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)。
              (實際時間及路線請依台南市公車公告為準)。

停車】僅有路邊收費停車格

【用餐日期】2015年07月

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辛味牛排台南辛味牛排

白天經過都會以為這一家牛排館怎麼沒有營業,結果『辛味牛排』的營業時間是針對晚餐和宵夜時段,從下午五點開到早上四點,招牌上寫著原金華路三角窗,後來吃過幾次跟老闆聊天才知道,原先的店家已經易主了,新老闆還是沿用原來的名稱,但食材、醬汁和口味在廚藝背景的老闆堅持下有做一些改變。

辛味牛排
價位表,排餐附濃湯(自助式)、紅茶(自助式)、餐包。

辛味牛排
附餐的奶油餐包,一份餐點附一顆。

辛味牛排辛味牛排
飲料(紅茶和果汁)和濃湯是自助式的。

辛味牛排
濃湯是使用玉米、洋蔥、胡蘿蔔等食材去熬煮,為了怕排餐讓人吃完又配上濃湯太過油膩,所以洋蔥是沒有炒過的,直接用食材去熬煮的,所以湯會有一些洋蔥的香甜生味,但沒有讓人不喜歡的嗆味。

辛味牛排

『沙朗牛排(4盎司)(120元/份)』
使用牛肋脊肉部位因為這個部位是比較少運動到,所以肉質比較軟一些,和夜市的牛排相比,他們家的還比較厚。
醬料可以選擇黑胡椒、蘑菇還是綜合醬,醬料都是老闆自己調製的不是使用罐頭醬汁。


辛味牛排
『紐約客牛排(8盎司)(270元/份)』
使用牛前腰脊肉的部位因為包含了運動量較小運動量亦較大的區域,所以口感較結實,還帶點油脂不會太乾。

辛味牛排辛味牛排
『紐約客牛排(8盎司)(270元/份)』
我喜歡稱它為隱藏版,因為這是菜單上沒有的,老闆只會在麵淋上醬汁,牛肉的部份則使用原肉不加醬汁,直接附上一盤老闆的私藏海鹽,將牛肉直接沾海鹽吃很原味也很對味,比較能吃到牛排的油脂香,老闆建議3分熟,使用牛前腰脊肉的部位因為包含了運動量較小運動量亦較大的區域,所以口感較結實,還帶點油脂不會太乾。

辛味牛排
『霜降牛排(250元/份)』
因為油脂分布很像霜,所以取名霜降牛排,牛排醬料可以選擇黑胡椒、蘑菇還是綜合醬。





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留言列表 (1)

發表留言
  • 徵信社小荷
  • 雞腿排感覺挺好吃的!!
  • 還不錯,我朋友喜歡他們家的醬。

    南人幫 於 2015/03/28 16:16 回覆