帕莎蒂娜臺南市長官邸&帕莎蒂娜烘焙坊台南南門店
帕莎蒂娜臺南市長官邸
【地址】台南市中西區南門路239號(Google地圖)
【電話】06-2136039
【時間】am1130~pm1430、pm1530~pm2200
【網址】餐飲集團官網帕莎蒂娜臺南市長官邸官網帕莎蒂娜臺南市長官邸粉絲團開幕活動及公告
【說明】內有幾格停車格(請依店家規定為準)、路邊公有收費停車格



 帕莎蒂娜烘焙坊(台南南門店)
【地址】台南市中西區南門路239號(Google地圖)
【電話】06-2136068
【時間】am1000~pm2200
【網址】
餐飲集團官網帕莎蒂娜臺南市長官邸官網帕莎蒂娜烘焙坊官網帕莎蒂娜臺南市長官邸粉絲團開幕活動及公告
【說明】內有幾格停車格(請依店家規定為準)、路邊公有收費停車格



【公車】市區2(公車動態資訊)於觀光協會下車,步行約1~3分鐘。
             市區0左(公車動態資訊)於台南高商下車,步行約1~3分鐘。
             市區0右(公車動態資訊)於台南高商下車,步行約1~3分鐘。
                   市區5(公車動態資訊)於台南高商下車,步行約1~3分鐘。
                    市區15(公車動態資訊)於台南高商下車,步行約1~3分鐘。
              觀光88(公車動態資訊)於體育公園下車,步行約1~3分鐘。
              (大台南公車)(公車時刻)(台南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)


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這裡原先是『臺南市長官邸』,在去年委外經營由『帕莎蒂娜餐飲集團』拿下經營權,在今年4月10日正式對外開幕,讓這個空間活化了,在這裡的一個牆面也掛上了市長官邸整修前和後的照片,雖然官邸的樣子變了,但不變的是我們的舊記憶,和改裝後帶給我們重新的記憶。

台南市市長的官邸以前市長住的地方,這裡占地將近800坪,擁有40年的歷史,但屋齡老舊,所以近年歷任市長沒有住進這裡。
帕莎蒂娜餐飲集團『PASADENA』這個名字源自於美國洛杉磯東北角的PASADENA小鎮,在古印地安語中,PASEDENA的意思是「山谷裡的皇冠」,那裡有一年一度的玫瑰花車遊行、全美最頂尖的藝術學校之一,還有收藏了莫內、梵谷、塞尚、畢卡索等大師作品的Norton Simon Museum ,許多知名的運動家、政治家、藝術家、演員、作家...等,皆來自於這個文化歷史悠久的城市。當時在高雄開立第一家餐廳的時候,就希望把這個氛圍帶入到餐廳中,目前帕莎蒂娜旗下包含法式餐廳、義大利屋、法式餐酒館、駁二倉庫餐廳、Hashi日本料理、臺南市長官邸餐廳等6家餐廳與8家烘焙門市,招牌的『酒釀桂圓麵包』曾榮獲國外的獎項,餐廳也不定期邀請法國米其林星級主廚當客座主廚。《企業資訊擷取自官網

帕莎蒂娜臺南市長官邸&帕莎蒂娜烘焙坊台南南門店
很簡單的介紹,讓人很容易就辨識出什麼地方在哪裡。
那麼我們先從餐廳來看好了。


帕莎蒂娜臺南市長官邸&帕莎蒂娜烘焙坊台南南門店
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整修後的官邸搖身變成『義法料理餐廳與烘培坊』,100多年樹齡的茄苳樹影子倒映在地板上,餐廳旁架高的木質地板,旁邊就是廁所。

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『餐廳的入口』進去後就是櫃台,兩側就是店內的產品和使用的食材展示。

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餐廳的一樓空間,內裝採用台南傳統工藝編織的餐桌椅,融合在地元素與歐式風格,聽說未來還會在餐點融入在地食材。
一樓座位區的旁邊,開了大的玻璃窗,可以讓光線可以透入到室內達到節省電源的效果,在裏頭用餐也可以透過玻璃窗看一下外頭的庭園景色。

今天中午的座位都滿了,因為沒有預約,所以今天吃不到餐廳這裡的餐點,等下次有吃到的時候再和大家來分享。

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這個地方就是位於入口處的『帕莎蒂娜烘焙坊(台南南門店)』,在白色的貨櫃屋開了幾個窗戶和門,個人覺得黑、白和咖啡色是最好搭配,而且也是最有質感的顏色。

帕莎蒂娜臺南市長官邸&帕莎蒂娜烘焙坊台南南門店
一整面的麵包櫃,架上的麵包有些被買完了,有些是還沒上架的,店員說麵包是從高雄中央廚房送來的,麵包早上九點半會到(10點開始營業),下午大約3-4點會全部上架。這裡的價位在25元-300多左右,有蛋糕、麵包、咖啡、輕食、冰淇淋等。
ps.實際上架及麵包出爐時間及方式,請依店家公告為準。


帕莎蒂娜臺南市長官邸&帕莎蒂娜烘焙坊台南南門店
結帳區和蛋糕區,蛋糕價位在60~130元之間,馬卡龍一顆30元(有阿薩姆紅茶、抹茶、巧克力、百香果、覆盆子、薰衣草紫蘇梅,六種口味可選)(禮盒裝120元/份)。

帕莎蒂娜臺南市長官邸&帕莎蒂娜烘焙坊台南南門店
冰櫃區有蛋糕、輕食、果醬類等產品。

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店內的其他產品及價目。

帕莎蒂娜臺南市長官邸&帕莎蒂娜烘焙坊台南南門店
逛了一圈買了兩袋。

帕莎蒂娜臺南市長官邸&帕莎蒂娜烘焙坊台南南門店
『拿鐵咖啡(120元/杯)』
咖啡加鮮奶的經典組合,店內也有賣咖啡豆,1公斤裝1500元。


帕莎蒂娜臺南市長官邸&帕莎蒂娜烘焙坊台南南門店
「煙燻鮭魚香橙乳酪沙拉(220元/份)」
裏頭有燻鮭魚、酸豆、生菜、起司片,還附一罐玻璃罐裝沙拉醬,我們選了『香橙鼠尾草油醋』

沙拉醬有蜂蜜芥末醬汁、和風芥末醬、法式油醋、巴沙米可醬汁、巴沙米可醬汁(素)、芥末美乃滋、凱薩醬、千島醬、梅子沙拉醬、香橙鼠尾草油醋、芒果優格、香草優格,共12種可選擇。

帕莎蒂娜臺南市長官邸&帕莎蒂娜烘焙坊台南南門店
『酒釀桂圓麵包(350元/顆)(175元/半顆)
在國外得過獎的麵包,全素,材料有麵粉、小麥胚芽粉、核桃、龍眼乾(含酒)、紅酒,龍眼乾是使用台南市東山區古法煙燻龍眼乾

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『水浴輕乳酪蛋糕-阿里山烏龍茶口味(200元/個)』
裏頭有Cream cheese、牛奶、奶油、麵粉、蛋、糖、炭焙烏龍茶、四季春茶、桂花蜜、桂花瓣,茶葉是使用阿里山烏龍茶茶葉,再加入桂花花瓣加熱後,再拌入乳酪烘烤

帕莎蒂娜臺南市長官邸&帕莎蒂娜烘焙坊台南南門店
『繽紛花園馬卡龍(30元/顆)(禮盒裝120元/份)
有阿薩姆紅茶、抹茶、巧克力、百香果、覆盆子、薰衣草紫蘇梅,六種口味可選。

『法式菠菜鹹派(50元/個)』
法式鹹派又名洛林鄉村鹹派Quiche,屬於法國傳統爐烤美食,這個派是由菠菜、培根、洋菇做成的鹹派。

『紅酒麵包(38元/個)』
蛋奶素,麵粉、奶油、牛奶、蛋、葡萄汁、蔓越莓(含酒)、核桃、蜂蜜。

『蔓越莓貝果(30元/個)』
全素,麵團中加入老麵,低溫發酵後才開始製作貝果,裏頭有橄欖油、蔓越莓(含酒)。





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