《2016年10月 部份資料更新》
財嫂土雞料理專賣(台南安平)

財嫂土雞料理專賣
【地址】台南市安平區府前四街107號(Google地圖)
【電話】06-2935536
【時間】am1100~pm1400、pm1700~pm2130
【公休】每週一
【公車】14(公車動態資訊)於建平十四街口下車,步行約4~5分鐘。
              0左.0右.6.10(公車動態資訊)於永華市政中心(府前路)下車,步行約4~5分鐘
              (大台南公車)(公車時刻)(台南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)

【說明】旁有停車場及路邊收費停車格



財嫂土雞料理專賣(台南安平)
會知道『財嫂土雞料理專賣』就要說到之前父親節要吃飯,不想跑太遠、但又希望吃土雞料理,所以小編就這樣給了南人弟一個難題(原來哥哥使喚弟弟的感覺這麼爽,哈哈哈......),想不到被南人弟找到了這一家位於中華西路與府前路附近的財嫂土雞料理專賣』。
一提到關廟阿財土雞屋應該很多朋友都知道這家店,阿財土雞屋現在是由兒子經營,財嫂土雞料理專賣』是阿財的太太和女兒在管理,老闆娘表示他在10幾年前就想要到台南市區開店了,但一直沒有機會,後來才圓了這個夢,也讓市區的民眾能就近用餐。

用餐前不要急著先跑去,也不要急著訂位,因為老闆說雞肉烹煮都需要時間,所以不管平日或假日要前往用餐的朋友請先預訂雞肉,因為雞肉料理烹煮都需要一段時間,所以先訂才不用等太久,其他類別的去再點就可以。

財嫂土雞料理專賣(台南安平)
他們家的菜單。
雞肉類的一份都是一整隻雞的,湯類及乾炒類請先提前預訂,最慢當日中午前預訂晚上的,其他青菜、熱炒、炸類、涼拌、主食去再點就可以。

財嫂土雞料理專賣(台南安平)
這個位置的前身是一家pub,後來老闆娘花了幾百萬再次裝潢整修,室內環境很明亮、木質地板,整體還說還滿乾淨的,店內的桌數並不是很多,大圓桌有五桌、雙人桌三~四桌。

財嫂土雞料理專賣(台南安平)財嫂土雞料理專賣(台南安平)

筍角雞(季節性湯品)
因為我們有提前訂,所以一進到店內沒多久這鍋湯就上桌了,這一道湯品不是每天都有,這是屬於季節性湯品,使用筍塊和放山雞去煮,筍子都是從關廟來的,滾過後筍子的香甜味和雞肉的油脂精華都在湯中,加湯不用錢,加筍塊一份400元。

財嫂土雞料理專賣(台南安平)
特製辣椒醬,再自己加入醬油。


財嫂土雞料理專賣(台南安平)財嫂土雞料理專賣(台南安平)

這一碗湯真的.....都是精華,筍子和雞肉的香甜味都被敖進這湯頭中,湯喝起還不油膩,帶點筍子的甜味和雞油的香味,小編就這樣喝了五碗湯,雞肉不柴很嫩。

財嫂土雞料理專賣(台南安平) 財嫂土雞料理專賣(台南安平)  
財嫂土雞料理專賣(台南安平)
鹽焗雞(850元/份)
鹽焗的作法,雞肉看起來油油亮亮的,外皮微微酥酥的,雞肉很Q很嫩,整個不柴不乾。

財嫂土雞料理專賣(台南安平)   財嫂土雞料理專賣(台南安平)
三杯雞(1000元/份)
熱騰騰的三杯雞上桌,看了就超有食慾,他們家很特別的是沒有九層塔,而是使用蔥、辣椒、蒜頭、薑等讓它吸收湯汁,雞肉吃起來比較Q有咬勁,而這裡的三杯雞比較濕潤,沒有收的很乾。

財嫂土雞料理專賣(台南安平) 財嫂土雞料理專賣(台南安平) 
單點白麵線(100元/份)
點了三杯雞當然還要來分白麵線,這可以說是這家店的招牌吃法,當三杯雞吃到一半後,老闆會將白麵線倒入鍋中拌一拌,讓麵線能夠均勻沾上醬汁,麵線帶著三杯雞的香味,油油亮亮的,但不是很膩口。

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炒青菜
他們家的青菜都是老闆娘親自去挑選的,炒的方式也和市面上不太一樣,看起來應該是水炒法,就是類似水煮法,水沒有那麼多但在水中加了一些油,蔬菜看起來油油亮亮的,吃起來很清脆,但一點都不油膩。


財嫂土雞料理專賣(台南安平)財嫂土雞料理專賣(台南安平)
蒜頭豬油麵線(150元/份)
拌過後,麵線沾附黑豬豬油和蒜頭的香味,食材很簡單,卻是一道不敗的美食。

財嫂土雞料理專賣(台南安平)  
清炒花枝
用最簡單的食材,蔥、花枝、辣椒炒出原味,口感鮮甜、爽脆。

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炸海鮮卷
一上桌就馬上被夾了兩塊,看起來像是炸豬排的外皮,皮薄酥脆,裏頭包了蔬菜和蝦子。

財嫂土雞料理專賣(台南安平)  
活跳蝦
最簡單的吃法,使用川燙後冰鎮的蝦子,剝完殼後直接沾吃就可以吃到蝦的鮮甜味,沾上美乃汁也很適合。







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  • 助教
  • 哈~!哈~!看的我都想笑了,不過,你還好,兩球冰才50元,我們那時還好只加一次湯400元,如果多加幾次,真的會嘔死!

    付錢的事當然要先說清楚講明白啊!不然,就有點像讓人自己跳進坑裡,感覺很不好!
  • 感覺現在有改進了,以前好像都不會說加價的東西,現在都會說加筍子加400元。

    南人幫 於 2015/05/05 23:25 回覆

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