(2015.05.18部份資料更新)

洛義義式料理

洛義義式料理
【地址】台南市南區西門路一段445號(Google地圖)
【電話】06-2643551
【時間】am1130~pm1430、pm1800~pm2200
【網址】粉絲團
【公車】市區1(公車動態資訊)於台南站下車,步行約1~3分鐘。
              市區2(公車動態資訊)於台南站下車,步行約1~3分鐘。
              市區5(公車動態資訊)於台南站下車,步行約1~3分鐘。
              市區11(公車動態資訊)於台南站下車,步行約1~3分鐘。
              市區18(公車動態資訊)於台南站下車,步行約1~3分鐘。

              綠17(公車動態資訊)台南站下車,步行約1~3分鐘。
              藍23(公車動態資訊)台南站下車,步行約1~3分鐘。
              (大台南公車)(公車時刻)(台南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)

              (詳情請依相關單位公告為準)

【說明】僅有路邊收費停車格

【用餐日期】2015年05月

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洛義義式料理
洛義義式料理
這個地點對於小編來說是一種從小到大的回憶,因為小時候的這裡是卡爾森漢堡,放學時間大家一窩蜂的從新興國小後門出來,來接小孩放學的爸爸媽媽總會買個小點心當下午茶,那時我最愛的是濃湯和洋蔥圈,但後來卡爾森沒開了,也換了幾個店家,而在去年開了洛義義式料理』(在台南開了10幾年很多人熟知的尼法的另一家店),趁著午餐時間和妹妹和朋友來個午餐聚會,正好妹妹也對於義式料理情有獨鍾。

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一樓的空間不大,走的是白色和咖啡色系,因為是玻璃窗,所以可以讓陽光照進室內,整個空間更明亮。

洛義義式料理
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二樓容納的人數更多了,風格也延續了一樓,白色和咖啡色系,白色牆面挖了幾個幾何圖形,再擺上幾個裝飾,整體簡單舒適
用餐時拍幾張照片分享好像已經變成了全民運動,用餐的當天還遇到一位阿姨拿著平板在拍照,還跟我們借我們的餐點拍照,所以聊了幾句,原來阿姨喜歡把照片拍下來po上網當成自己的日記,記錄著自己的吃喝玩樂和生活,原來FB的魅力這麼強,已經橫跨老中青。

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他們家的菜單,有商業、套餐、單點、每日主食、素食餐點,店內的餐點標榜全部都是原料進貨再自己處理、烹煮
商業和套餐的差別在於套餐多了沙拉和甜點

洛義義式料理
每桌都會送上一份『義式脆餅』,加了義式香料的脆餅是店內師傅自己做的,脆脆的脆片,越咀嚼越香,讓我一連吃了好幾片。

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現烤麵包』這是法式軟麵包,一份兩塊,一塊香蒜麵包、一塊香草麵包,這也是店內自己做的,麵包香軟Q,越咬越香。

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附餐的湯品,有『清湯』、『綜合蔬菜湯』可以二選一,我和妹妹故意錯開點不一樣的湯,這樣兩種味道都可以喝到。
清湯:使用魚骨熬煮的湯,清香的鮮甜味,湯中的花枝包了魚漿、白甜蝦。
綜合蔬菜湯:顏色看起來像是南瓜湯,其實它是蔬菜湯,使用蔬菜、鮮奶油、培根等材料去煮,再放上麵包丁巴西里,整個很蔬菜的香甜口感。

洛義義式料理
這是特餐才有的『沙拉』,在夏天看到用透明杯子裝就清涼讓人很有食慾,有別於一般濃郁的沙拉醬,而是在蔬果底下放入優格及香橙凍,吃的時候拌一拌,爽口又無負擔。

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洛義義式料理
『莫扎瑞拉起士炭烤雪花牛口袋餅(260元/套餐)
自家師傅使用麵粉及蕎麥粉去製作的口袋餅,外型看起來像是超大顆的椪餅,要吃的時候從中間切開,再將蔬菜、店家自製番茄醬汁、起士雪花牛放進去,直接用手拿起來咬。


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『德國脆皮豬腳(480元/套餐)』
我對德國豬腳超沒抵抗力的,既然有這道菜當然要品嚐一下,他們家的豬腳是
直接使用未加工豬腳,再以義式香料時蔬去燉煮,再經過煎,保留豬腳內部的湯汁,外皮帶點酥脆。
還搭配奶醬燉飯,不是使用義大利米,而是選擇使用台灣米,雖然不是道地的口感,但米粒粒粒分明,也是真正台灣人能夠接受的口感。

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『香草醬烤豬肋排(380元/套餐)』
豬肋排處理後再刷醬去烤,灑上香料,藉由師傅的經驗及火侯控制,讓豬肋排不會太乾太柴。
番茄義大利麵,醬汁是使用牛番茄去製作,麵條是
手工製作麵,熱熱吃很軟Q,冷掉後會較硬一些些。

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『蒜香雞柳野菇奶醬披薩(單點180元/6吋、單點240元/10吋)』
自製餅皮(裏頭加了一些蕎麥粉)搭上自製醬料去烤,裏頭有杏鮑菇、雞柳、甜椒等,再撒上一點香料,雞柳很軟,白醬很清爽不膩口。

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『茄汁風味海鮮餃(套餐360元/份)』
手工自製海鮮餃,每一顆都像扇貝一樣大顆,裡面包了切塊的白甜蝦、坊魚、花枝,整個脆脆的口感。
奶醬燉飯,不是使用義大利米,而是選擇使用台灣米,雖然不是道地的口感,但米粒粒粒分明,也是真正台灣人能夠接受的口感。


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『時蔬起司豬肉排(套餐280元/份)』
這道料理我還滿愛喜歡的,豬肉排是使用豬絞肉加入芝蘭、香料、酸黃瓜等去製作,豬肉排上還有起司,吃起來的味道是芝蘭醬中,帶點小黃瓜的香味,義大利麵番茄醬汁是使用牛番茄等食材去做的。

洛義義式料理
餐點的附餐是附冰熱紅茶、綠茶和咖啡,也可以加價升級其他飲料。
最近大家都滿注重養生的,聽到鮮果汁是使用蜜蘋果鮮榨,不加水、冰及糖,感覺好像不錯,當然都要來一杯,所以選擇加40元換成每日鮮果汁,喝起來完全蘋果的香甜味。


洛義義式料理      
套餐才有的『蛋糕』,口味是焦糖蘋果蛋糕,有焦糖慕斯、香草蛋糕、蘋果丁,口感很綿密,盤子上還用咖啡色、綠色、黃色去畫,彷彿這個甜點就是一個藝術品。

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如果以價位和店家對於食材和品質的要求和講究來說(食材都是選用新鮮食材,不使用半成品再加工,連餅皮、麵條、麵包都自己做,我心中有一個OS有必要這麽累嗎?),倒是不算貴。
因為妹妹很喜歡義式料理,我們當天吃飯的時候就看到她馬上打卡po網,吃完飯後,還跟我說『大哥,我的下次生日大餐就預約在這裡啦!你請客.....(大哥心中OS真會找機會卡油!)』






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