福相麻辣香鍋(中華店)
福相麻辣香鍋
【地址】台南市東區中華東路三段34號(Google地圖)
【電話】06-2906788
【時間】pm1630~am2400
【網址】官網粉絲團
【低消】150元/人
【公車】紅2(公車動態資訊)於東門路下車,步行約3~5分鐘。
              市區15(公車動態資訊)於中華東崇信路口下車,步行約2~4分鐘。
              (大台南公車)(公車時刻)(台南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)

              (詳情請依相關單位公告為準)


【說明】僅有路邊收費停車格
              店內提供wifi


至2015年05月31日止,消費滿500元(酒水除外)送一杯哈根達斯冰淇淋
其餘活動請見福相粉絲團和官網公告為準。


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福相麻辣香鍋(中華店)福相麻辣香鍋(中華店)福相麻辣香鍋(中華店)
之前都有聽到朋友說到福相,但一直沒機會去吃,既然有人約,那就來去嚐嚐吧!我們是在剛開店的時間去,一個客人都沒有,原來以為店的生意普普而已,結果五點多開始出現內用和外帶的人潮,看來我們是搶到頭香。

福相麻辣香鍋(中華店)
進到店內就有服務人員幫你帶位,會為你解說用餐和點餐方式,他們可以讓你單點全部自己夾,還是可以選擇分享餐。
因為我是第一次來吃所以我們選擇了2人分享餐(598元/份),有3樣主食、1樣配菜、30元區600g、45元區300g

福相麻辣香鍋(中華店)
點餐的時候,服務人員會問你要吃多辣,剛好看到這張圖表就把它拍一下,喜歡吃辣的有七種公開版辣度可以選擇,另外還有兩種隱藏版辣度『0.5點點辣(這是我們點的微微微辣)』、『地獄辣 辣死人不償命(這是朋友分享有這種辣度)』,如果不吃辣的有醬香可以選擇,以我的等級請給我來個0.5點點辣就好。

 福相麻辣香鍋(中華店) 福相麻辣香鍋(中華店)  福相麻辣香鍋(中華店)
點完餐後,開始來夾秤重區的,一般秤重區是讓你想吃多少夾多少,每一樣都有標價,有分直接算重量的,也有每一樣多少錢的,有些直接擺出食材,有些則用紙卡,用紙卡的多半是肉類、海鮮類別的,我想應該是為求新鮮所以用紙卡代替吧!這點我倒滿喜歡的,因為吃到的東西比較新鮮也比較衛生。
夾菜的時候發現在冰箱旁邊夾了幾張紙,偷偷瞄一下原來是蔬果農藥殘毒報告單,雖然這本來就是店家要給消費者的保障,但我倒還滿建議店家可以主動告知客人有這份報告,讓消費者吃得更安心。

福相麻辣香鍋(中華店)福相麻辣香鍋(中華店)福相麻辣香鍋(中華店)福相麻辣香鍋(中華店)
我們是點2人分享餐(598元/套),598元中有包含30元區600g、45元區300g可以夾,我們又額外的加點了2包科學麵。
滿特別估價王的經驗,小編怕超過重量,所以夾了一點食材就跑去秤重一次,這點滿有趣的。
用餐的時候也看到了幾組客人也是會一邊夾一邊討論會不會超重,要夾些什麼想吃的食材,我還滿喜歡這樣的用餐心情的,因為藉由互動讓一頓飯更有趣、家人更有互動,突然想到好久沒跟南人爸一起吃飯了,下次再約約一起來個家庭聚餐。

福相麻辣香鍋(中華店)福相麻辣香鍋(中華店)福相麻辣香鍋(中華店)福相麻辣香鍋(中華店)
因為都是現點現做的,每一鍋的烹煮時間要在10分鐘左右,趁著等餐的時候,吃吃店內招待的毛豆,看看店內的環境。
牆上可愛的卡通圖樣簡單畫出老闆阿袁師遠赴北京習藝旅行的經過,旁邊還有一個麻辣魔人榜,吃辣上榜後,以後來用餐還有特別的折扣,我想我還是看看就好。
另一面牆面有很多客人來這裡用餐拍下的照片,自助吧區則有白飯、大骨高湯、檸檬水,這些都是免費自取的


福相麻辣香鍋(中華店)
上桌了,因為我是第一次去吃,一上桌我還以為是還沒加高湯,結果這是四川有名的美食『麻辣香鍋』,是吃乾的,是將食材和十三香麻辣醬(大陸名廚中藥加上40多種秘方煉製辣椒)、燈籠椒、大紅袍椒、麻椒去炒,上桌前再放上香菜。

福相麻辣香鍋(中華店)
送上桌後,服務人員還會再幫你拌一下。

福相麻辣香鍋(中華店)福相麻辣香鍋(中華店)
拌一拌之後會幫你墊高,讓底下的油流向一邊,如果想要辣一點的再自己沾一下辣油。

福相麻辣香鍋(中華店)
針對麻辣香鍋的介紹,每個桌上都會有一張介紹單,讓你能夠更了解麻辣香鍋的好吃秘訣
麻椒:原產地直接進口最高級椒粒。
●燈籠椒:特選上等燈籠椒。
●大紅袍:帶出麻、香的層次,只要一點點就可以。
●十三香麻辣醬:大陸名廚中藥加上40多種秘方煉製辣椒。

福相麻辣香鍋(中華店)福相麻辣香鍋(中華店)福相麻辣香鍋(中華店)福相麻辣香鍋(中華店)
看到每一樣都感覺滿好吃的,因為小編不吃太辣,所以只點了0.5點點辣(聽說更辣更好吃,但我不太敢嘗試),炒過的多了一種香氣,口味不是完全的辣,而是香麻中帶辣,因為使用了燈籠椒大紅袍椒麻椒,所以麻味和辣味更有層次,個人覺得單吃會鹹一些些,如果是配飯吃的話倒還好,如果不想吃太鹹的也可以請店家幫你調整一下鹹度喔!
我覺得有四樣是必點的,白洋蔥可以帶出甜味、紫洋蔥帶點香味、科學麵是跟麻辣有關係的都必點、鍋巴(圖中白白的那幾塊)我還覺得滿特別的。

福相麻辣香鍋(中華店)
店內白飯是免費提供的,一邊吃麻辣香鍋一邊配飯,再配著湯和飲料,要不飽也滿難的。

福相麻辣香鍋(中華店)
當場沒吃完就給它打包一下,回到家隔天又可以繼續吃,去買了一些蔬菜、杏鮑菇、玉米筍、黑木耳先將它燙熟之後,再一起拌炒就可以上桌了,和現場吃相較下還是現場吃比較好吃,吃剩的外帶再加熱味道還是遜色一些些。





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  • 福相麻辣香鍋
  • 你好,十分感謝您蒞臨福相麻辣香鍋,並寫下這麼精采的食記,
    我們在台北市與桃園市開了兩家分店,邀請您前往北部分店品嘗體驗,
    如有意願,請回信與我聯絡:
    springyungHOTMAIL .com.tw
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