金站麻辣鍋
金站麻辣鍋 KYO EKI
【地址】台南市北區北門路二段14號(台南火車站旁和欣客運對面)(Google地圖)
【電話】06-2231353
【時間】早上1100~凌晨0000
【公休】目前無公休
【刷卡】無刷卡,僅提供現金服務
【包廂】無包廂
【網址】粉絲團
【提供】提供wifi
              提供外帶及內用
【公車】只要有到台南火車站公車皆可,下車後往臺南文化創意產業園區方向即可到達。
              (大台南公車)(路線查詢)(時刻表)(票價查詢)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
              (詳情請依相關單位公告為準)



【用餐日期】2015年06月


 

金站麻辣鍋
路過他們家總會看它一眼,總讓我想到臺北轉運站的那個京站,這個名字太好記了,讓我印象深刻。以前在臺北工作,要回台南的時候總會在那裏等車,對我來說京站是一個橋梁,只要四小時的時間我就可以回到我的故鄉了。
喂..喂..喂..離題了,回歸正題,前些日子到台中出差回程搭客運,所以就和老婆約在金站麻辣鍋等,順便吃一下晚餐,看到網路上有人說不錯,而且還有那隻超大隻的蝦子在呼喚我,那當然要來品嘗一下。
因為車是老婆停的,所以就問了一下她,老婆說正好在臺南文創園區前找到一格機車停車位,運氣還滿好的。如果去用餐的朋友可能就是前站四周找一下,成功路、台南公園旁、臺南文創園區旁上千坪的汽機車停車場,如果吃飽想去台南公園走走的,也可以停到兵工廠那邊去。


金站麻辣鍋
他們家的菜單。
一開始看的很模糊,經過店員解釋後....我們還是很模糊,後來終於搞懂了。
簡單來說就是有兩種鍋底『麻辣湯頭(中藥材炒過再熬煮)』和『海鮮湯頭(昆布和菜頭等材料熬煮)』,可以點鍋底或套餐,再加點自己喜歡吃的食材。

金站麻辣鍋金站麻辣鍋金站麻辣鍋
店內使用超顯眼的橘色,牆上則是都會區的剪影圖,店內約可容納約50個座位,椅子也分為一般椅子和沙發區。
我們是四點多去吃飯的,包含我們只有四桌客人,兩桌是一個人去用餐的,看起來是剛下火車或客運的人。平常時間許可總喜歡非用餐時段
吃東西,因為店內大部份不會有太多客人,一來不用人擠人,二來也可以滿足我拍照的慾望(其實認識我的朋友都知道,我拍的照片不太喜歡有人在裡面,可能是個人癖好吧!喜歡乾乾淨淨的畫面)。

金站麻辣鍋
金站麻辣鍋 金站麻辣鍋 
酌料區,有青蔥、蒜、沙茶、醬油、香油、醋和自製辣油,沙茶挖起來是有料的,不是水水的沙茶醬,店內還有提供蒜(好像一般高單價的火鍋店才會提供蒜,因為蒜比蔥貴滿多的)。
正統川味麻辣鍋沾醬 蒜+香油+醋,也可以加些店家自製的辣油
海鮮鍋適合  青蔥+沙茶

金站麻辣鍋
我們吃的東西,有套餐升級鴛鴦鍋,再單點一些東西。
『麻辣頂級套餐(380元/套)就包含了菜盤肉盤拼盤,拼盤有豬腳筋牛肚脆管天使紅蝦扇貝鯛魚
現在還推出點安格斯牛肉就送花枝漿的優惠方案。

金站麻辣鍋
鴛鴦鍋。
店家標榜湯頭都是食材慢工熬煮的,特別的是店員還會拿手機給你看,我原先以為是要看什麼,結果是要給你看他們錄影錄下廚房那兩鍋大鍋湯。
海鮮湯頭是使用豬大骨、北海道昆布、洋蔥、柴魚、菜頭等食材去熬煮,喝起來甘甜,昆布味道較濃郁,還可以吃到昆布和菜頭。
麻辣湯頭是比較偏四川麻辣,使用花椒...等中藥材食材炒過,再加入大骨湯熬煮,喝起來不油,也沒有讓人討厭的中藥味,裏頭的豆腐和鴨血都是用麻辣湯去熬煮多時,所以滿入味的,豆腐的氣孔也吸收了麻辣湯汁。

金站麻辣鍋金站麻辣鍋
老婆說火鍋就是要將菇和菜放進去讓他煮,會更有甜味,剛煮的湯頭比較清澈也比較甘甜,重點是熱量較低,所以一開始就喝了一碗半的麻辣湯、二碗半的海鮮湯。


金站麻辣鍋金站麻辣鍋
頂級套餐菜盤就有蔬菜、火鍋料、肉片、寬冬粉(可以選擇要飯還是冬粉)(寬冬粉用麻辣湯頭去煮,入味後滿好吃的)。

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頂級套餐綜合盤豬腳筋牛肚脆管天使紅蝦扇貝鯛魚,豬腳筋和牛肚都有事先用中藥材滷過,還有那尾快跟筷子一樣長的天使紅蝦,原先以為是已經預先燙熟的蝦子,結果結果牠原來就是橘紅色在外海捕捉就用急速冷凍的方式保鮮,天使紅蝦來自於阿根廷

金站麻辣鍋
頂級套餐霜降豬肉和梅花豬肉可以選擇,我們選了梅花豬肉
梅花豬是豬的肩胛肉,肉質較嫩,切開後雪花的紋路分佈像是梅花綻放般,才以此得名。

金站麻辣鍋
『餃類拼盤(90元/份)』
吃火鍋當然不能缺少餃類,這是我超愛的,而且是手工的ㄟ!

金站麻辣鍋
『油條(40元/份)』
麻辣鍋的好夥伴,吃麻辣當然要點上一份金黃酥脆的油條,我喜歡把它放到麻辣鍋中燙個3~5秒,吃起來卡滋卡滋的,但也吸收了一些些麻辣湯汁。

金站麻辣鍋
『菇類拼盤(80元/份)』
有杏鮑菇、袖珍菇、金針菇。

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『木耳(30元/份)』

金站麻辣鍋  
『巨石鮮蚵(100元/3顆)』
還滿大顆的,這是生蠔吧!

金站麻辣鍋金站麻辣鍋
『安格斯牛肉背肩牛肉(原肉)(150元/份)』
安格斯牛(Aberdeen Angus)是一種早熟肉牛品種,由蘇格蘭的阿伯丁夏爾和安格斯的牛培育而來,口感較嫩,燙個5~6分熟就可以囉!
店內打卡禮點安格斯牛肉就送花枝漿一份,花枝漿還可以吃到一塊塊的花枝在裏頭。

金站麻辣鍋
『紅茶(10元/杯)』『烏梅汁(10元/杯)』
平常吃火鍋配飲料習慣了,當然也要來上兩杯飲料,想喝什麼就選自己愛的,我覺得烏梅搭麻辣,紅茶搭海鮮是絕配。

金站麻辣鍋
麻辣的鴨血和豆腐在廚房已經有用麻辣湯去熬煮多時,所以滿入味的,豆腐的氣孔也吸收了麻辣湯汁,鴨血一咬也知道是品質不錯的。

金站麻辣鍋
看到這一鍋真的好滿足,火鍋真是我的最愛。
金站麻辣鍋
蚵仔大約煮3~5分鐘剛剛好,沒有縮水也沒有過熟,時間剛剛好,不用沾醬吃才可以吃到原味。吃大顆的口感就是不一樣,比較飽滿。

金站麻辣鍋
吃火鍋就是要這樣,沾滿大量的蔥或蒜,吃起來才對味。

金站麻辣鍋金站麻辣鍋
每次最邪惡的是吃東西很喜歡拍這樣的照片傳LINE給朋友,讓他們看的心癢癢又想立馬衝去吃,自己就在那邊爽半天(感覺有點自High)。

金站麻辣鍋
我:老婆,你吃完覺得如何?
老婆:對那尾大尾紅蝦念念不忘~~
我:難道你只有吃到大尾蝦嗎?沒有吃蚵,沒有吃肉,沒有吃菜嗎?(心中OS)
     我喝了一肚子的湯,肚子都凸出來了。
老婆:所以....現在是懷孕七個月的肚子吧!回家知道要多跑幾圈公園了吧!

就平常市面上吃個火鍋套餐就要200~300元來看,他們家頂級套餐380元來說,有菜盤、有冬粉(或飯)、肉盤、綜合盤,價位不算高,算是一家我會再訪的一家店,分享給喜歡嘗鮮和喜歡火鍋的朋友。





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