《2016年09月圖文資料更新》
老爺行旅甘粹餐廳

甘粹餐廳(老爺行旅五樓)
【地址】 台南市東區中華東路一段368號(Google地圖)
【電話】 06-2361680(分機251、252)
【時間】
(早   餐)早上0630~早上1000
(午   餐)早上11:30~ 14:00
(下午茶)下午14:30~ 16:30
(晚   餐)晚上18:00~ 21:30
【公休】 無公休
【網址】官網粉絲團
【刷卡】提供刷卡服務
【公車】市區15.20(公車動態資訊)於南紡夢時代站下車。
             市區6(公車動態資訊)於後甲圓環下車。
             高鐵接駁H62(公車動態資訊)於南紡夢時代站下車。

             (大台南公車)(公車時刻)(台南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
             (實際時間及路線請依台南市公車公告為準)。
【停車】消費可折抵停車費用,相關資訊請洽店家。


【用餐日期】2016年09月


老爺行旅甘粹餐廳 老爺行旅甘粹餐廳  
老爺酒店在很多年輕人的印象中就是老飯店,好像要一定年齡層以上才會去的,但老爺行旅就是要跳脫出和老爺酒店不一樣的風格,由荷蘭Mecanoo建築師事務所操刀,並邀約英國dpa燈光設計顧問等國際級團隊共同合作,以新舊融合作主軸,並帶入台南的風貌。
而館內的取名都和甘蔗有關,因為甘蔗在台南的歷史、經濟、口味上都占了很重要的一個位置,而甘粹餐廳的名稱也就是這樣來的。

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他們家是屬於半自助式吃到飽的方式,只要點一份主餐,其餘自助buffet區都是吃到飽的,每一種主餐的價位都不太相同,價位從300~720元,六、日是自助式午晚餐和下午茶吃到飽。

老爺行旅甘粹餐廳
老爺行旅甘粹餐廳  
甘粹餐廳在每一季都會更換新的菜色,這一季到2016年12月31日推出了『新小吃計劃』,這是由掌廚超過25年經驗的西廚房主廚魏韶璞,大膽嘗試烹飪組合,挑戰多款在地特產,從俗稱厚殼蝦的火燒蝦下手,到有潤餅概念的豬鮮蔬捲餅,將台南小吃用不同方式作呈現,這次推出四套『韭香火燒蝦燉飯』、『土雞蛋廣島蠔煎』、『虱目魚浮水魚羹湯義大利麵』、『白味噌烤豬鮮蔬捲餅』,每一道主菜每天只限量10份。
●凡享用四道《新小吃計劃》料理,即可免費獲得精心準備的伴手禮『台南好甜碗』一組。
●憑台南國賓影城電影九月份票根,則享有《新小吃計劃》料理第二道半價。
●相關優惠請依甘粹餐廳公告為準。


 
看到這段話引起了我來品嘗的興趣
『如果小吃進化,應該是什麼味道?新舊融合,沒有這回事;東西衝撞,我們想試試,引誘充滿”食”驗精神的好奇味蕾,貪吃見證!』

老爺行旅甘粹餐廳老爺行旅甘粹餐廳 

甘粹餐廳在老爺行旅五樓,只要把車停在老爺行旅專屬停車位搭電梯就可以上到五樓,或是直接從南紡夢時代也可以直接通往餐廳,我覺得這一點讓我很心動,因為超方便的,重點是下雨天完全不會淋到雨,吃飽飯還可以去逛個街。
長型木質桌、沙發座椅、藍色餐椅、部份紅橘地磚,搭上幾何線條的燈架,餐廳內滿明亮舒適的。

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旁邊還有兩間使用木板、磚瓦的半開放式包廂空間。

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自助吧的『熱(熟)食區
熱(熟)食區和我上次來吃相比我覺得好像種類增加了滿多的,從涼拌類到主食的義大利麵都有,
百香果苦瓜、西式豬腳凍、葡柚香芹蟹肉、龍鬚菜搭金桔醬、薑黃檸檬烤多利魚、薄荷檸檬漬鮮蝦、尼斯沙拉、芒果鳳梨拌海鮮、芥末鮮蔬拌海藻、油漬鮮葷菇、蘑菇派、義式培根堅果拌地瓜、炸雞米花、炸薯條(全素)、奶油義大利麵、番茄義大利麵、培根炒洋芋、乳酪焗白菜、番茄蔬清湯(全素)、玉米濃湯。

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自助吧『沙拉、麵包和水果區
●麵包是看你要吃多少切多少,也標榜飯店自製,如果覺得不錯想買的也可以到一樓大廳旁的回甘咖啡購買,個人還滿愛他們家的麵包的,我們家小朋友也吃超多塊的。

●沙拉區的食材有生菜、番茄、玉米、葵瓜子(全素)、南瓜子(全素)、葡萄乾(全素)、核桃碎(全素)、杏仁片(全素)、起司粉(奶素)等等,沙拉醬汁也是飯店自製的,有油醋醬、法式醬汁、千島醬、柳橙醬(全素)、凱薩醬六種醬汁。
●水果區依季節推出當季水果,這次有葡萄、火龍果、芭樂和百香果。

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自助吧的『飲料區』,有柳橙汁、葡萄柚汁、醋飲、汽水、熱茶、熱美式咖啡、熱濃縮咖啡、熱奶茶、熱牛奶、熱拿鐵、熱卡布奇諾、熱可可和霜淇淋,今天霜淇淋是鳳梨優格口味的。
自助吧的『甜點區』,有抹茶紅豆果凍(全素)、伯爵餅乾(蛋奶素)、香橘芙蘭塔、焦糖布丁、熱內亞巧克力蛋糕、櫻桃起士塔(蛋奶素)、黑芝麻豆腐蛋糕、白酒甜梨,雖然種類不是很多,但每一樣都標榜飯店自製。

老爺行旅甘粹餐廳  

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餐盤的小樂趣,總讓人會心一笑。
鹹食盤分成三種等級的餓  呷么么薩薩
甜食盤分成三種等級的甜  呷甜甜吻吻
咖啡杯上還給你寫著甘來,意思是喝完咖啡之後就會苦盡甘來嗎?



半自助區都吃了一圈了,終於可以來看看我們的主菜了。

老爺行旅甘粹餐廳 老爺行旅甘粹餐廳  
土雞蛋廣島蠔煎(530元/份)(含自助吧吃到飽)
甘粹餐廳這一季新菜單,以新小吃計劃』推出了四套西式融合台式的餐點,原先以為就是廚師煮出一道道台南小吃美食,說真的沒什麼創意,想不到主廚是將台南小吃的概念帶入西式餐點中,韭香火燒蝦燉飯』、『土雞蛋廣島蠔煎』、『虱目魚浮水魚羹湯義大利麵』、『白味噌烤豬鮮蔬捲餅』,每一道主菜每天只限量10份。
蚵仔煎幾乎是每個人都有吃過,但根本沒想過平常我們吃的早午餐的歐姆蛋也可以帶點中式風味,用台灣土雞蛋去製作的歐姆蛋,蛋外皮看起來全熟,裏頭卻保留一些些的未熟,還將營養成份頗高的生蠔包進歐姆蛋,再用生菜做一些裝飾,再淋上主廚特製甜甜辣辣醬汁,從視覺上看起來就很舒服,紅、黃、綠的搭配。

老爺行旅甘粹餐廳  
羅馬風味烤特級牛小排(720元/份)(含自助吧吃到飽)
原本以為牛小排是帶骨薄片的那種,哪知道送上來居然比我的拳頭還大,去掉骨頭以後肉的部份還算滿多的,吃的到肉一絲一絲的口感,因為帶點油花和筋,咬起來更香,可以沾上主廚特調醬汁,也可以沾上盤子旁的鹽,吃出牛肉的原味。
不吃牛的朋友也可以點上土雞、魚、羊膝,素食的朋友也可以點上燉飯或千層麵。



老爺行旅甘粹餐廳老爺行旅甘粹餐廳
順手拍了一下『廿一酒吧』,他和甘粹餐廳同一個樓層的,因為館內的名稱都和甘有關係,如果把它取名甘吧(諧音甘爸)還滿怪的,所以就來給他拆字一下,變成了廿一。

老爺行旅甘粹餐廳
最後來看一下廁所,來到台南的老爺行旅也入境隨俗,把台南的磚瓦元素放到其中。





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留言列表 (1)

發表留言
  • 樂活老媽媽
  • 這餐廳的名稱
    還挺有趣的
  • ^^ 對啊!
    老爺行旅裏頭的店都和甘蔗有關係,因為甘蔗在台南的歷史、經濟、口味上都占了很重要的一個位置,所以就以甘來命名。

    南人幫 於 2015/08/06 08:35 回覆