麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)


麵屋武藏 鷹虎店(台南新天地美食街內)
【地址】台南市中西區西門路一段658號(Google地圖)
【電話】06-3030999
【時間】早上1100~晚上2200(依百貨公司時間)
【公休】無公休
【網址】官網...安全連結粉絲團...安全連結

【外帶】麵食不提供外帶

公車】市區1.2.5.11.18於新光三越新天地下車  
              紅2.紅幹線新光三越新天地下車                
             
綠24.綠17於新光三越新天地下車

              (大台南公車)(公車動態資訊)(路線查詢)(時刻表)(票價查詢)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)

              (詳情請依相關單位公告為準)

【停車】路邊收費停車格
               新光三越停車場(消費可抵停車)
               周邊收費停車場




【用餐日期】2015年09月



【鷹虎店開幕活動】
即日起至2015年10月2日(五),88元拉麵(鹽味/醬油豚骨拉麵擇一)(原價230元/碗),每日限88碗



 

重新整修新天地B2全區分享→→【台南市中西區-美食街】台南新天地B2美食街~~台南好食在



麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)
期待已久的新天地美食街重新開幕了,也有幾家都是在台南開設的第一家分店,開幕前一天偷跑來嘗號稱東京第一拉麵品牌的『麵屋武藏』,他們家是2013年才進入台灣,而台南新天地是第七家門市『麵屋武藏 鷹虎』,曾經得到2013年朝日電視台拉麵總選舉沾麵第一TBS東京電視台拉麵決定戰麵王四大天王電視冠軍料理東西軍等日本全國性拉麵比賽的常勝軍。

麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)   麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)  
店內頗有日本風格的,因為台南新天地分店名稱是鷹虎,加上店家原先的武士形象,所以直接將這三個元素放到店內,裡面還有一個廚房吧檯區,整個是透明玻璃,可以直接看到師傅們的工作情況。

麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)
麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)
服務人員幫我們帶到我們座位後,也送上讓我們可以裝包包的小箱子,我終於不用跟我的包包擠在同一張椅子了,還滿貼心的。而且怕用餐時弄髒衣服的人也可以請服務人員給你紙做的圍兜兜喔!

麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)
來喔!來看一下菜單喔!可單點也可以加價變成套餐
主打拉麵沾麵,有雞湯湯頭醬油豚骨湯頭鹽味豚骨湯頭辛辣豚骨湯頭味噌豚骨湯頭魚介風味沾麵味噌沾麵
湯頭可以選擇要濃厚系清爽系
麵身可以選擇要彈牙SOFT

麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)
都可以免費加麵、加湯。
免費加麵一次要在點餐時就要跟服務人員說我要加麵,不能吃到一半或吃完後才說喔!
拉麵和沾麵都可以免費加湯,因為使用稀釋高湯,所以湯頭會較淡一些喔!

麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)
等餐的同時先來看看沾麵怎麼吃,因為我是點拉麵所以看看就好,下次再來體驗吃沾麵的方式。

麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)

麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)
對於每日限量這四個字真的是無法抗拒,所以就給他點了『鹽味雞湯拉麵(280元/碗)』,湯頭濃郁的、麵身Q彈細麵,這碗拉麵的湯頭是使用雞骨與水1:1的比例熬煮,裏頭加了梅花豬肉(使用低溫製成,不油不柴)、炙燒五花肉,拉麵不可缺少就是溏心蛋(蛋白熟了,蛋黃要有點膏狀,這才是最好吃的)。

麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)
個人習慣吃法是先夾起一小口的麵先吃麵的原味,接著喝他的湯頭,最後再吃裏頭的配菜。
我的湯頭是濃郁口感的,所以味道較濃郁,濃郁雞骨湯頭中帶點鹹味,喝起來就是日本拉麵的湯頭味道,但有些人可能會覺得太鹹,那麼你就可以選擇清爽系的。

麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)麵屋武藏鷹虎店(台南新天地美食街)

除了單點拉麵,還可以選擇加值套餐,我加了旗艦套餐(+139元),選了雞翅唐揚烏龍茶(無糖)





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