天下大飯店

天下飯店-圓頂西餐廳
【地址】台南市北區成功路202號8樓(Google地圖)
【電話】06-2290271、0800-200620
【時間】中午1130~下午1400、晚上1730~晚上2100
【刷卡】提供刷卡服務
【上網】提供無線上網
【公車】18(公車動態資訊)於成功國小下車,步行約1~3分鐘
               (大台南公車)(公車動態資訊)(路線)(時刻表)(票價)(臺南巴士通)(大台南公車APP)
              (詳情請依相關單位公告為準)
【網址】官網粉絲團
【交通】從台南火車站步行約15分鐘
              從赤崁樓步行約5~7分鐘
【備註】另加一成服務費

 

【用餐日期】2016年07月



天下飯店圓頂西餐廳
天下飯店在台南可以說是一個老品牌的飯店,從民國74年創立至今已經31年了,位置就位於長北街與成功路口,在地台南人對於他們家應該一點都不陌生,也有許多台南人來過這邊用過餐,還記得以前小時候滿常到飯店吃中式桌菜的,爺爺最愛的就是他們家的烤乳鴿,這次我們是來飯店八樓的景觀餐廳用餐『La Cupola 圓頂西餐廳』,最讓我意外的是連平常日也超多人。

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一上到八樓電梯門一打開,怎麼讓我想到了南門庭院和老地方,完全是現在市面上很少見的復古風,彷彿回到了60~70年代,復古壁紙、地毯、牆上的畫作和燈飾,尤其那挑高的圓頂和水晶燈飾,一整個就是歐式奢華風。

天下飯店圓頂西餐廳
天下飯店圓頂西餐廳
餐廳內一整面的玻璃窗,可以讓你一邊用餐一旁有台南街景的陪伴,
桌巾還使用了浪漫的紫色,除了家庭用餐外,也滿適合情侶來個燭光晚餐的。

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連桌上的餐具擺設也很講究,左邊的叉子一支是主餐用、一支是副餐用的,紙巾還用銀飾框住當裝飾,水杯還是用高腳杯,實在滿復古的,也滿貴氣。

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原先以為他們家的價位不是太便宜,看到菜單之後還滿驚訝的,因為價位最便宜的超值雙拼390元,還有自助吧讓你吃到飽,飯店等級有這樣的價錢算滿平價的。《未成年請勿飲酒》

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店內也有販售得過獎的啤酒,喜歡小酌或嚐鮮的朋友可以試試。《未成年請勿飲酒》

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店員幫我們點完餐後,準備來拿自助吧區的美食囉!
我們最近已經來過兩次了,一次是帶著我們家小朋友來,另一次則是帶著阿嬤和其他家人一同前往,我們是訂平日晚餐五點半的,一上樓沒什麼人,開始擔心會不會踩到地雷,好在6點過後陸續有客人進來,座位都快被坐滿了,生意也太好了,還有日本客人ㄟ!

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自助吧提供的項目不算多,有水果、麵包、濃湯、燉飯、湯品、點心、茶凍、奶酪、蛋糕、沙拉,我都覺得不錯吃,但讓我印象最深刻的則是奶油南瓜、玉米濃湯和燉飯。

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沙拉區』有生菜、義大利麵、水果、麵包丁、沙拉醬,也有比較少見的火焰生菜、綠捲鬚生菜、石蓮花和寒天,寒天吃起來脆脆的,醬料有四種,想要清爽口感的可以選日式和風、異國風義大利油醋和番茄乾香草醬、大眾化的千島醬,我加的是番茄乾香草醬,帶點甜甜的口感。

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現場的四種麵包,有兩種餐包、一種牛角、一種義式麵包,吃之前先過烤箱烤一下,只要把麵包放進去,轉一圈後麵包就烤好了,可以塗上果醬,果醬有奶油、橘子醬、草莓醬、藍莓果醬。

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湯品』有玉米濃湯玉米排骨湯,一般喝濃湯就是擔心太油或是奶油太多喝多了會膩,但他們家的偏復古口感,玉米濃湯中帶點甘甜味,好喝又不膩口。排骨湯也滿清爽甘甜的。
飲料』有柳橙汁葡萄汁可爾必思熱咖啡茶包,茶包有台灣的天仁茗茶、斯里蘭卡的BASILUR、英國的LONDON等共12種。

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點心』有燉飯和風杏鮑菇花蛋魚卵蒸南瓜,燉飯是使用台灣米煮的,但作法比較偏西式,就是米心還保留著一點微微硬Q度,白醬的燉飯個人覺得還不錯,一個人就給他吃了兩盤。

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水果』看起來都滿新鮮的,共有四大盤,也會不定時替換水果,像我們這次來就有吃到柳橙、芭樂、木瓜、鳳梨、西瓜、葡萄柚。

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甜點
愛甜點的朋友都知道當看到甜點的時候,明明已經吃很飽了,肚子還是有空間放甜食,甜食的總類就有將近10種(有三角形蛋糕、一口蛋糕、奶酪、茶凍、泡芙),被夾完了補上來的又是另一款蛋糕,不是永遠都是那幾款讓人家吃,當然
甜食也要搭配個無糖茶飲或咖啡是最搭配的。


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碳烤菲力牛排搭明蝦干貝(590元/份)』(點主餐都含自助吧吃到飽)
海陸大餐超適合猶豫不決的人,因為點這一道可以吃到肉也可以吃到海鮮。

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這塊牛肉是5oz,建議五分熟度剛好,因為這次點的是七分熟的,有點咬勁偏硬,牛肉最好的搭配就是鹽,可以帶出牛肉的鮮甜味。
第一次看到黑色的鹽ㄟ!這個是黑礦鹽,富含豐富的硫元素及天然礦物質,味道鹹味中帶點硫味。

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干貝的火侯控制剛好,一口吃下去嫩嫩口感和干貝的甜味都還在

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去殼的蝦子Q彈脆脆口感。

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烤的帶皮馬鈴薯,搭配香草葉和醬料。

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烤虎蝦番茄燉海鮮(680元/份)(點主餐都含自助吧吃到飽)
這道用鐵鍋裝滿滿的各式海鮮,一上桌就讓人忍不住想趕快嗑掉它,使用番茄當基底湯頭,滿滿的海鮮香草,完全讓海鮮的鮮甜味溶入醬汁中,這一份燉海鮮有淡菜、魚塊、蝦子、虎蝦、花枝、蛤蠣,口感清爽不會太鹹,除了蝦子外,還有一隻大隻的虎蝦,虎蝦生長於無汙染的外海肉質超Q彈,背部有環狀斑紋、腳部偏紅色,數量很稀少,魚肉超嫩的,蛤蠣起鍋的時間控制的宜,完全沒有縮水很飽滿,花枝是給一整隻的,海鮮和番茄超搭的,沒有過多的調味,完全能吃到海鮮的鮮甜味。

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附的法式麵包也可以沾著番茄湯汁吃,麵包吸收了番茄的酸甜湯汁,再挖一些番茄料在麵包上頭,大口大口的給他吃下去。

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奇揚地紅酒燉牛頰與番茄沙沙檸檬油煎圓鱈5oz(720元/份)(點主餐都含自助吧吃到飽)
海陸雙拼有魚有肉,先上桌的是番茄沙沙檸檬油煎圓鱈,煎過的鱈魚很香,再以番茄丁和蔬菜作裝飾,整個厚度超過3公分。接續上桌的用黑色盤子盛裝更顯高貴的牛肉,一頭牛幾百公斤,但臉頰的肉只有2公斤左右,算是滿稀少的,和一般牛肉相比,更有嚼勁。

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德國豬腳(450元/份)(點主餐都含自助吧吃到飽)
切下去聽到脆脆外皮的聲音,皮被烤的酥脆不油膩,豬腳很入味,一整塊的德國豬腳比我的手掌還要大。

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低溫水煮伯克夏豬里肌(480元/份)(點主餐都含自助吧吃到飽)
原先對於水煮的還滿有意見的,因為畢竟水煮的食材總會讓人想到減肥餐,送上桌時看上去還滿像煎魚塊的,其實他是英國最古老的豬種柏克夏,據說柏克夏是在17世紀由奧利弗·克倫威爾的部隊所發現,起源於英格蘭中南部,我們點的這份就是柏克夏豬的里肌部位。

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圓頂私房綜合海鮮盤(980元/份)(點主餐都含自助吧吃到飽)
圓頂餐廳的新菜色之一,這盤一端上來整個就是海鮮族的最愛,超彭湃的,不過想吃這一道菜的,需要前一天預訂才吃的到,滿滿的海鮮有蛤蠣、蝦子、魚片、魚卵、螃蟹、干貝、花枝、章魚腳和炸牡蠣,炸過的大顆牡蠣外皮酥脆裏頭不會太乾,吃的到牡蠣的海味,底下則是洋蔥盛裝著燉飯,蛤蠣是用西式青醬的做法,煎干貝搭配番茄丁一整口咬下去吃得到鮮甜,香魚吃在嘴裡一顆顆嗶嗶啵啵的,花枝是給一整隻的,還有章魚腳,蝦子有三隻,螃蟹大約有拳頭大小,海鮮食材有炸的、也有煎的、也有蒸煮的,都是使用最簡單的處理方式,吃的到海味。

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碳烤美國肋眼牛排10oz(590元/份)
肋眼是牛隻大約在第六到十二根肋骨的位置,在澳洲及紐西蘭也稱為蘇格蘭菲力(Scotch fillet),搭配的醬汁是紅酒醬現做黑胡椒醬,紅酒醬味道滿特別的,帶著淡淡酒香,旁邊黑黑的是黑礦鹽富含豐富的硫元素及天然礦物質,味道鹹味中帶點硫味。

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原先覺得飯店的東西基本上都是吃氣氛的,想不到來這邊吃了後,也決定下次阿嬤生日聚餐可以辦在這裡,因為就個人的感覺來說,我覺得滿不錯的,是我還會再訪的一家店。
現在店家也推出了好康優惠,第一重只要點指定餐點就送100元禮券一張,另一重則是打卡或填寫問券就送你打卡禮。





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