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鮮匠鍋物
鮮匠鍋物
【地址】台南市安南區安中路一段843號(Google地圖)
【電話】06-2555301
【時間】早上1100~下午1400、下午1700~晚上2100
【網址】粉絲團
【公車】市區7.11(公車動態資訊)於埤圳邊下車,步行約1~3分鐘。
               (大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
               (詳情請依相關單位公告為準)

【停車】備有免費停車場
               免收服務費
               備有冷氣

【呷火鍋日期】2016年8月


鮮匠鍋物
台南人愛吃鍋,從台南火鍋店的數量來看就略知一二,安南區滿熱鬧的安中路上也開了一家『鮮匠鍋物』的小火鍋店,這家店不同之處在於『自己熬煮的天然湯頭』和『使用溫體肉片的小火鍋』。
原本想說趁著中午來吃比較沒人潮,哪知道平日的中午也是擠得滿滿滿,整間店內都是人,所以就不太好意思給他拍個照,怕等一下有客人抗議他不想入鏡。

鮮匠鍋物
店內每天都有限量供應的嚴選商品。

鮮匠鍋物 鮮匠鍋物  
他們家賣的是小火鍋,湯頭有柴魚昆布鮮蔬豚骨韓式泡菜,主餐可以選擇海鮮溫體豬溫體牛

鮮匠鍋物
飲料和佐料都是自助式的,飲料有檸檬水和檸檬汁,佐料除了有一般鍋物店常見的沙茶醬、醬油、蔥、醋等,還多了蒜蓉醬。

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柴魚昆布鍋-溫體牛肉(180元/鍋)
鍋物附的菜盤,整體來說幾乎都是蔬菜海鮮料,和外面相比,火鍋料少了很多,感覺還滿健康的,湯頭看似清澈事實上很濃郁,還沒喝就可以聞到柴魚香味,溫體牛肉是肉中帶點微筋,燙到呈現粉紅色是最好吃的熟度。

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鮮蔬豚骨鍋-海鮮(180元/鍋)
湯頭標榜使用大量蔬菜、豚骨等食材熬煮,不額外添加味精和市售調味粉,清爽的豚骨湯頭,因為沒有額外添加化學調味,所以味道不會很濃郁。附的菜盤幾乎都是蔬菜海鮮料,只有微數的火鍋料,海鮮還滿新鮮的,蛤蠣超飽滿的。

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鮮匠鍋物鮮匠鍋物
溫體豬肉(60元/份)
另外單點的溫體豬肉,吃起來QQ彈彈的,沾蒜蓉醬吃起來就像吃蒜泥白肉的味道。

鮮匠鍋物
魚餃(25元/份)
單點的魚餃,一份5顆。

鮮匠鍋物
鮮鱸魚(50元/份)
帶皮的鱸魚,吃起來很嫩。





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