新裕珍餅舖

新裕珍餅舖
【地址】台南市中西區民權路二段60號(Google地圖)
【電話】06-2220420
【時間】早上0900~晚上1900
【公車】14.綠17於民權路下車,步行約1~2分鐘。 
               19.99於大遠百下車,步行約2~4分鐘。 
              (大台南公車)(動態資訊)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
              (詳情請依相關單位公告為準)

【交通】從大遠百步行約2~4分鐘、從吳園步行約2~3分鐘
【停車】僅有路邊收費停車格

【呷甜甜時間】2016年12月



新裕珍餅舖
位於民權路北極殿對面的『新裕珍餅舖』,之前有在販售西點麵包、喜慶蛋糕禮餅、台式甜甜圈、沙西餅、西式小點心及泡芙都有,但現在不賣蛋糕及喜慶禮餅,只賣些手工西點、餅乾和甜甜圈。

新裕珍餅舖

老闆柯炳章15歲時在台南萬川號當學徒,跟著台南百年餅店的陳根旺學習製餅,後來又上台北學做西點麵包,學成後回到台南美軍俱樂部工作,一直到民國50年才自己創業,推推車在民權路叫賣,後來才在這裡開店,老闆現在已經超過80歲了,雖然現在市面上種類繁多,包裝更吸引人的產品比比皆是,但是老闆還是堅持繼續做下去,因為他說『你不做,別人也不會做,那這行業就消失了』。
小編是吃著他們家的泡芙長大的,雖然現在沒賣泡芙了,但路過的時候總會來帶一些小甜點,原來老闆認識我阿嬤和舅婆,因為這樣就和老闆閒聊了起來,其實小編覺得他們家的泡芙如果能夠在推出,絕對是一個賣點,但因為市場等等因素,讓老闆不再推出這項產品,有時候很感慨我們吃東西到底是吃好吃的,還是吃包裝,難道時代的變遷這樣的古早味小店就要變成了市場的犧牲品嗎?很值得我們省思。
(照片為第一代老闆柯炳章老闆娘柯陳麵)

新裕珍餅舖
門面跟小編小時候的記憶一模一樣,好像都沒有變動,從外頭的玻璃窗就可以完全看到櫥窗內的產品整齊地擺放,門上的匾額滿有歷史的,電話號碼還是五位數的。

新裕珍餅舖
每次經過這裡都被這一幕吸引進去,櫥窗內用著白鐵烤盤盛裝滿滿的小點心,有甜甜圈、鳳梨酥、福臨甲(台式馬卡龍)、阿摩羅(日文翻成中文)、手工餅乾等等。

新裕珍餅舖
自製手工餅(60元/100公克)
小時候看到喜餅盒裡的餅乾就是這個樣子,中間包著比較膏狀的果醬,小時候超愛的,長大也很愛。
自製餅乾旁邊就是福臨甲,也就是現在很熱門的台式馬卡龍,兩塊餅皮中間一定要抹上奶油才好吃。

新裕珍餅舖
阿模羅(日文翻成中文)
兒童時期滿常吃的,但不知道他的名稱,原來它叫阿模羅,全部秤重賣,有紅豆、芋頭、綠豆口味,店內還有吃的到椰絲的椰子球。

新裕珍餅舖
甜甜圈(25元/個)
甜甜圈上面沾上糖粉,聽說不錯吃,因為小編沒吃過,下次再來分享。

新裕珍餅舖  
這一盤『阿模羅(日文翻成中文)』秤重是60元,因為是手工的,用料也實在,所以價錢不便宜,但是很好吃。

新裕珍餅舖  
泡壺熱茶搭配阿模羅完全是台式下午茶的概念。
小小的一顆一口剛剛好,餅皮很扎實,吃起來鬆軟,裏頭包了紅豆餡料,不會太乾,帶著紅豆香。





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