祿記包子.水晶餃
這一味真的是小編從小吃到大,好像從我小時候有印象以來一直吃到結婚生子,不過再說下去就透漏了我的年齡了,你知道年齡是小編的秘密?!
說到台南的包子和水晶餃,絕對不可不提『祿記包子(包仔祿)』,至今已經有100多年的歷史,創立於清光緒12年(1886年),從第一代石德祿自泉州渡海來台,到目前的第四代,每天仍堅持手工製作、限量販售。

祿記包子(包仔祿)
【地址】台南市中西區開山路3巷27號(Google地圖)
【電話】06-2259181
【時間】早上0745~晚上1900
【公車】6.紅3於開山路下車,步行約2~4分鐘。
           1.2.6.7.10.11於民生綠園下車,步行約3~5分鐘。
              (詳情請依相關單位公告為準)
                  (大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)

【停車】有路邊收費停車格

 

【吃水晶餃日期】2017年03月



祿記包子.水晶餃祿記包子.水晶餃
100多年的老店『祿記包子(包仔祿)』,雖然開在巷弄內,但是這一味可以說是許多老台南人從小吃到大的味道,他們家就位於清水寺的旁邊,可以從青年路進去,也可以從開山路,從友愛東街也可以,小編是從青年路上清水寺小牌樓進去,看到清水寺左轉就可以看到店家的小小招牌。

清水寺從外觀看來還滿新的,可能有些人會以為這是新蓋的廟寺,事實上清水寺創建於西元1770年(清乾隆35年),主祀清水祖師,也有祀奉觀音神像,祀奉觀音神像是有典故和故事的,據說在很久以前的某日下了一場大雨,枋溪飄來一段古木,後來被雕刻成觀音神像,送給清水寺,所以這條街也被稱為水流觀音街,喜歡復古的泵浦的朋友,廟前還有一個正昌牌汲水泵浦。

銀同里彩繪巷弄  
在這條街上也有一整排80~90年的土角厝連體老屋,有些已經沒有人居住,而有些則將老房子活化再利用,這排老屋可以說是見證了台南的某段歷史,有興趣的朋友也可以來逛一逛、拍拍照。

祿記包子.水晶餃
好吧!回歸正題,繼續來介紹包子祿。
門面看起來就像是一般的住家,小小的一個招牌上頭寫著『祿記(包子祿)』,別小看這家小小的店家,他可是大有來頭的,創立於清光緒12年(1886年),從第一代石德祿自泉州渡海來台,到目前的第四代,至今已經超過100年了,根本就是老店中的老店了。

祿記包子.水晶餃祿記包子.水晶餃
不管什麼時段來,店員都是很忙碌,忙著處理筍子、桿皮包水晶餃、包包子,看起來很真材實料。
他們家蒸包子不是用竹製蒸籠,而是用現代化機器搭配原子炭加熱,經過一段時間熱騰騰的水晶餃和包子就出爐囉!

祿記包子.水晶餃
價錢和出爐的時間都貼在店外頭,可以現場排隊,但小編建議電話先預訂比較保險,像上次我才晚10分鐘去就買不到包子了。

祿記包子.水晶餃祿記包子.水晶餃
水晶餃一盒10顆,每次來必買兩盒,從小就愛吃這一味,印象小時候一次可以吃上半盒(可見小編的身材就是從那時候鍛鍊來著)。

祿記包子.水晶餃祿記包子.水晶餃
水晶餃可以單買也可以買整盒的,一顆16元,一盒10顆160元。
帶著滷汁顏色的半透明外皮,包了豬肉和筍子丁,先滷過再和筍子丁一起拌炒再包進去的,裏頭滿滿的餡料,每一口吃到筍子的爽脆和醬汁鹹甜鹹甜的滋味。


這裡離林百貨和台灣文學館都不遠,來到台南不妨往巷子裡鑽,吃品嘗百年的水晶餃和包子,再到旁邊逛逛土角厝連體老屋、貓咪高地和銀同里彩繪巷弄逛逛。


 

 



.............................................................................................. 

●每個人對於口感、景點、感受、喜愛皆不同,分享文章皆由小編個人經驗及想法分享,僅供參考。
●文章圖片及字數多寡與推薦程度無關,本站完全皆為真實經驗分享。
●文章純屬個人經驗分享,不做推薦及背書。
●因為拍攝習慣不太喜歡照片裏頭有人,也因為隱私的問題,所以盡可能都會等到沒人時候拍攝,不代表店家生意不好或是景點冷門,如有拍攝到人,多數皆會將人模糊處理。
●文章的任何資訊(文字、logo、照片、產品...等),皆屬於小編個人、店家、提供者、相關單位及相關人員所有。
●因為每個電子設備螢幕顯色不同,所以螢幕看到的顏色並非和實際顏色完全相同,請依現場為準。
●此文屬於個人資訊分享,其內容中之活動、訊息、聯絡方式、價位等,非本站必要更新之範圍,請依商家及相關單位公告為準。
●喜歡這裡的朋友都歡迎大家上來留言、分享資訊,把自己的經驗和我們分享喔!
●文章留言為網友意見,不代表南人幫立場,南人幫保留刪除廣告、色情、人身攻擊等不當留言之權利。
●『南人幫Life in Tainan』也有粉絲頁喔!裡面都會有較即時的訊息和分享喔!這是在部落格裏面沒有的喔!
●部落格所用照片檔案皆壓縮過,主要在於資訊分享和快速瀏覽為主,所以品質上並非理想,請包涵。
●因有朋友在南人幫私訊留言分享自己的經驗,主要內容是說因為有人在自己的部落格上分享一些地方和景點的地址,但人潮多了破壞也增多了。所以小編希望盡點自己的力量,以後有些文章,在文章中我們都只寫概略位置,如果您是真心想為了這塊土地保留些照片,在非破壞環境和不影響當地人情況下,請私下留言詢問正確位置,感謝.....

 

想收到最即時及更多的吃喝玩樂訊息,請加入【南人幫-Life in Tainan粉絲團】

南人幫 - Life in Tainan

也可以宣傳你的粉絲專頁

文章標籤
創作者介紹

南人幫 - Life in Tainan

南人幫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()