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犁田鹹酥雞台南尊王店
犁田鹹酥雞』這個店名真的滿好記的,小編每次看到就覺得很好笑,但是你們知道這一家在埔里是超級排隊美食嗎?現在也來台南插旗了,就位於海安路商圈附近,這樣就不用特地跑去埔里排隊了。



犁田鹹酥雞台南尊王店
鹹酥雞在小編的口袋名單中肯定都是排前三名嗎?不管當晚餐還是當消夜都很適合,當腦中浮現炸物的模樣,就彷彿聞到鹹酥雞的味道,就因為這樣小編對於炸物愛不釋手。
說到台南好吃的鹹酥雞大家肯定都能夠說出幾家,但說到埔里知名鹹酥雞,在地人都會推薦犁田鹹酥雞』,看到這兩張照片就知道埔里總店不管是在地人或觀光客都很愛,聽朋友說去買幾乎要等上最少半個小時,既然有這樣的排隊人潮,可見一定有過人之處(下面再繼續來分享他們家和一般鹹酥雞不同之處),上次小編去埔里旅遊的時候原本也是要下車去買,但人潮真的很多所以作罷,但想不到在台南也開了『犁田鹹酥雞』,小編終於可以吃到囉!

犁田鹹酥雞台南尊王店犁田鹹酥雞台南尊王店 
犁田鹹酥雞 台南尊王店』就開在海安路商圈旁,位於尊王路與大智街口,因為不是在主要大路上,所以暫時停車算是滿便利的,小編是在試賣期間就來嘗鮮了,而且試賣期間拍照打卡兼分享,就可以以1元加購雞翅

犁田鹹酥雞台南尊王店 
簡單的門面,乾乾淨淨的,食材都擺在攤車上,炸物台也裝上大大的排油煙機,炸過後的炸物還會過脫油雞過油,也標榜天天換新油。

犁田鹹酥雞台南尊王店 犁田鹹酥雞台南尊王店 
一般鹹酥雞店有的雞脖子、花枝丸、鹹酥雞等等都有,然後像那種大大的雞塊、雞腿、雞翅等等,還有少見的排骨酥這些這裡也有,一致都是銅板價。(價錢以店家公告為準)

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想吃什麼自己夾,有些食材是直接擺出來的,有些直接跟店員點,來的時候看到很多人都是300~400元這樣買的,看來埔里口味台南人也有愛喔!

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點完現炸,南部人好像習慣的鹹酥雞都是加蒜頭、九層塔、胡椒粉這類的,但他們家的佐料是不同口味的調味粉和獨家醬料,等等再來分享。

犁田鹹酥雞台南尊王店 
鹹酥雞攤必備『脫油機』,炸過再脫油,能減少油膩感,也可以減少油脂的攝取。

犁田鹹酥雞台南尊王店 
老闆看到我在拍照分享,還問說要不要拍他們的包裝,還很熱心的介紹他們家的食材,像炸雞類的都選用合格的供應商,也選用當季節新鮮食材,炸粉也都是獨家調配的,
秉持著油炸物健康吃,消費者吃得健康安心的概念。

犁田鹹酥雞台南尊王店 
他們家的調味粉是自己加的,有獨家沾醬,也有胡椒鹽粉、哇沙米風味粉和辣椒粉,可以沾著吃,也可以很新潮的吃法,直接把調味粉倒進包裝袋中搖一搖。


犁田鹹酥雞台南尊王店 
骨腿(55元/份)
骨腿包含了前後腿的,炸雞類選用合格的供應來源,炸粉則是獨家配方,剛炸好的雞腿酥脆香,卡滋卡滋的外皮極為酥脆,咬到裏頭的肉,還可以吸到湯汁,可以單吃也可以撒上店家的胡椒鹽、辣椒粉、芥末粉和沾醬。


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雞翅(20元/份)
說是雞翅我倒覺得是湯翅,剛炸好的雞翅酥脆外皮,裏頭的雞肉還可以吃到Juicy的湯汁,因為醃製過所以沒有沾醬就有點味道,也可以沾上店家的特調,特調醬汁是使用蒜頭等食材去製作而成的,濃稠度很像我們吃烤鴨的甜麵醬,味道上則是滿滿的蒜香味,口感偏鹹,喜歡重口味的朋友都可以沾沾試試,小編吃過沾醬的韓式炸雞,台式沾醬炸雞倒是第一次品嘗。

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雞肉捲(30元/份)
平常常吃到的是烤的雞肉捲,炸的倒是第一次吃到,從外觀看來很像蝦捲,吃在口裡滿滿扎實感,沾上胡椒鹽粉,鹹味中帶著胡椒和甘草味,還帶點肉桂香氣。

犁田鹹酥雞台南尊王店 
地瓜球(30元/份)
這一味我很愛,幾乎一整份都我吃的,體積比夜市的地瓜球還小,QQ的口感裏頭還有包餡料。

犁田鹹酥雞台南尊王店 
喜相逢(35元/份)
一般鹹酥雞攤少見的喜相逢,在一些漁港滿常見的,常常都是裹上一層厚厚的麵衣,但他們家的還可以看到魚的形狀和表皮,這樣吃起來還是可以吃到酥炸粉的酥脆,但也可以吃到魚的香味。

犁田鹹酥雞台南尊王店 
鹹酥雞(35元/份)
鹹酥雞也是店家的主打商品之一,販售之前都要經過醃製處理,最後再裹上獨家炸粉,金黃色很迷人,單沾胡椒鹽粉就夠味了,如果想要特別點的可以沾上獨家醬料。


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魷魚(50元/份)
魷魚我也覺得滿特別的,QQ的口感,不是使用發泡魷魚,是使用新鮮魷魚處理後再裹粉油炸,小編我是沾上哇沙米粉,嗆味十足,還麻到舌根。

犁田鹹酥雞台南尊王店 
剛開幕的『犁田鹹酥雞台南尊王店』都有一些人潮來買,但沒有非常集中到需要排隊,據網路說埔里總店幾乎都要等上30分鐘以上,但台南店算是開幕沒有打出廣告,要不是朋友告訴我,我還真不知道他在台南開新點了,看來想品嘗埔里知名美食的朋友可以衝一波了。








犁田鹹酥雞台南尊王店
【地址】台南市中西區尊王路145號(Google地圖)
【電話】06-2222775
【時間】下午1530~晚上2300
【公休】每週日
【網址】粉絲團
【公車】6.14康樂街口下車,步行約2~4分鐘
                               77中正海安路口下車,步行約4~6分鐘

              (詳情請依相關單位公告為準)
             
 (大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)

【停車】有路邊收費停車格
【交通】從海安路步行約3分鐘
               從友愛街步行約2分鐘





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