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福豆屋德安百貨
福豆屋在台南也算是老字號的吃到飽餐廳,在健康路上和德安百貨都有分店,是台南首家鐵板燒結合壽喜燒吃到飽餐廳,壽喜燒的食材全部都是自助式的,鐵板燒則是現點現做,上桌時還是熱熱的,還有咖啡和哈根達斯冰淇淋吃到飽








 


福豆屋德安百貨

福豆屋』在台南也算是老字號的吃到飽店家了,在台南共有三家店,一間在健康路上是以壽喜燒、鍋物吃到飽為主,另一家在愛買,而德安百貨11樓的福豆屋是以全台南首創壽喜燒結合鐵板燒吃到飽的,健康路有去吃過幾次,而德安店倒是第一次到訪,個人覺得壽喜燒吃到飽沒有很吸引我,因為我覺得賣壽喜燒的店在台南也不算少,而鐵板燒吃到飽卻是很吸引我,因為我很愛吃鐵板燒。


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福豆屋給我的印象就是橘色,只要看到這個顏色就讓我想到他們家,就色彩學來說橘色同時具有紅色的能量與黃色散發光芒的特質,給人明亮、活潑、歡樂、親切的感覺,整體空間也很寬敞,不管是三五好友吃飯,還是要開同學會,場地都滿足夠的,空間也採用半隱密性的,每個座位都有做區隔。
來用餐這天是平日的中午,我們剛去的時候只有幾桌客人,後來吃了一段時間後,人潮變多了,平日中午座位坐了將近一半,生意算是不錯了,而且用餐的客群還滿廣的,印象吃到飽應該是大學生族群會居多,但我們來的這天也有很多高中生和30幾歲以上的族群,看來他們家的美食接受族群滿廣的。



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他們家全部食材都是吃到飽的,第一步先選擇想要的鍋底,有壽喜燒、柴魚、養生和酸菜白肉四種選擇,2個人開一鍋,等於4個人用餐可以選擇2種口味的湯底。
福豆屋德安百貨 
鍋物的肉品有七種可以任你點,其他還有現場自助式的火鍋料、蔬菜、丸餃、海鮮、熟食、飲料、甜點吃到飽。
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還有小編喜愛的鐵板燒也是吃到飽的,共有16道隨你點,另外還有16道以外的隱藏版,現點現做,吃完一份後再拿盤子和服務人員點下一盤,有牛、豬、雞、鴨、海鮮和炒菜,出餐速度我覺得算快了。

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自助吧有10種飲料自助的,但店內還是提供現點咖啡豆現煮的咖啡,有黑咖啡也有加奶的,共有五款,冷熱飲皆可。



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我們的鍋底是選『日式壽喜燒』,湯頭是福豆屋的招牌柴魚湯頭加上米酒、獨家配方熬煮而成,有酒香但無酒味,甜而不膩口,太鹹或太淡都可以自己添加壽喜燒醬汁或白開水的。
店員介紹的時候也滿推薦他們家柴魚鍋的,是日籍正統日本料理師傅特製的,小編個人下次想點酸菜白肉鍋,因為他們家的酸菜白肉鍋是添加延齡堂酸白菜。

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壽喜燒(Sukiyaki)是日本一款廣受歡迎的牛肉料理方式,相傳在日本早期,在戶外耕作的農人以簡單的鋤具為鍋,淋上隨身攜帶的簡單醬汁與蔬菜烹煮牛肉,沒想到竟使肉的滋味更顯豐富與芬芳甜美,著時代的演進,壽喜燒的吃法與食材也更加講究。
壽喜燒個人建議多放些蔬菜熬煮,會增加湯頭的鮮甜,不建議放太多餃類。

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肉片燙一下就可以吃了,可以沾些
生蛋黃或桔醋醬。

 


 

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壽喜燒醬料,有店家特調醬、七味粉、芝麻醬。

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其他醬料自取,香菜、蔥看起來清脆乾淨,有沙茶醬、桔醋醬、芝麻醬、蘿蔔泥、玫瑰鹽、黑胡椒等。
喜歡來碗飯的朋友,在佐料區旁邊有古早味肉燥飯、甘蔗排骨、香滷豬腳。



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鍋物肉片有牛、豬、羊、鴨、雞,直接跟服務人員點,牛肉有五花牛和低脂牛,豬肉有梅花豬和豬五花,羊肉則是小羔羊,還有櫻桃鴨薄片和雞腿肉,壽喜燒個人偏愛煮五花牛、梅花豬和雞腿肉。




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肉類直接跟服務人員點,鍋物配料、蔬菜、火鍋料自取,有什麼食材請見上頭影片中片段。



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海鮮料也是自取,有豬心、雞心、虱目魚皮、魚下巴、白蝦、淡菜、螺肉、脆管和四款麵食。



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最特別也是小編最喜歡的鐵板燒,時間內可無限加點吃到飽的,如果用市面上鐵板燒料理一套最便宜100多元來算,吃個幾盤就回本了啦!
這裡的鐵板燒出餐速度我覺得算快了,共有16道隨你點,還有提供隱藏版的,以盤換盤,現點現做,有牛、豬、雞、鴨、海鮮和炒菜。

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紐西蘭嫩肩沙朗
使用紐西蘭草飼牛的嫩肩部位,個人偏愛五分熟,不敢吃太生的建議七分,九分我覺得太熟了,口感比翼板還嫩。

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蜜汁雞腿排
外皮酥脆帶著蜂蜜特調醬汁甜甜的味道,裏頭的雞腿肉很嫩,卡茲卡茲香酥脆,個人很愛。

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椒鹽松阪豬
隱藏版鐵板燒松阪豬,這個部位一頭豬只有2塊號稱黃金六兩肉,簡單煎過就很好吃,帶著Q脆口感。

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鐵板鮮蔬娃娃菜
先以蒜、蝦米爆香,加入娃娃菜、柴魚高湯,再以小火拌炒,娃娃菜保有清脆口感,帶著蝦米香氣,不油膩。

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翼板牛排』老饕推薦款牛排,使用牛肩胛,位於肋眼心牛排下方,油花分布均勻,鮮嫩彈牙。
蜜汁櫻桃鴨佐紅酒醬』煎過的櫻桃鴨帶點Q彈口感,還可以吃到櫻桃鴨本身的肉汁,帶點酒香。
蝦醬佐龍鱈魚排』龍鱈去皮後煎至表面金黃色,再搭配主廚特調醬汁和白酒悶煮,口感比一般鱈魚還帶點咬勁。
鐵板香煎花枝』薄片的花枝煎至帶點金黃色,吃起來軟中帶點微微脆感,微微的鐵板焦香味。

 



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除了鍋物和鐵板燒外,還有熟食區,有日式蕎麥冷麵、綜合冷盤、桔醋涼拌洋蔥、紹興醉雞、蒜泥白肉、黑胡椒豬柳、牛筋燉湯、廣東封肉、日式干貝蒸蛋。



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喜歡肉肉的朋友,另一區的熟食區還有炸物、港式叉燒、蜜汁油雞雙拼、港式香腸和脆皮燒肉。

 




福豆屋德安百貨
不定時推出的桌邊服務,有燒賣和蒲燒魚。




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想喝現點現煮的咖啡,都可以跟服務人員點,共有五款,冷熱飲皆可,我們點了冰卡布奇諾和熱摩卡。



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還有1O款飲料、4款蛋糕、4種口味果凍、3~4款水果、哈根達斯和明治冰淇淋和冰棒。




福豆屋德安百貨 
食材來源都有清楚的標示。



福豆屋德安百貨 
每次寫吃到飽食記總會遇到有粉絲詢問,你覺得好吃嗎?你覺得划算嗎?食材來源呢?....等等,不外乎都是這樣的問題,但小編都會說好不好吃在個人,因為我愛的口味你不一定喜歡,福豆屋對我來說算是划算,因為我喜歡吃鐵板燒,所以我多點幾份再加上壽喜燒和一些咖啡、甜點就回本了,食材來源就上圖分享的,店家都有標明來源。
福豆屋是台南首創的鐵板燒+壽喜燒吃到飽,以平日不到500元(需另加10%服務費)的價錢來說,我覺得不算貴,因為鐵板燒任你點,鍋物任你吃,還有咖啡豆現煮咖啡和哈根達斯冰淇淋吃到飽,分享給喜歡吃到飽的朋友參考參考囉!








福豆屋德安百貨
【地址】台南市東區中華東路三段360號11樓(Google地圖)
【位置】德安百貨11樓
【電話】06-2609321
【時間】週一~五 中午1100~下午1500、下午1730~晚上2200
            週六~日 中午1100~晚上2200
【網址】粉絲團
【公車】 15.紅3.紅4於巴克禮公園下車,步行約1~3分鐘
                   88於台糖長榮酒店下車,步行約1~3分鐘
              (詳情請依相關單位公告為準)
             
 (大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)

【Tbike】T-Bike 巴克禮公園站步行約1~3分鐘。
【停車】停於德安地下停車場(折抵及收費方式請依德安公告)
【備註】有提供免費WiFi

【用餐說明】
●平日中午:478元/人(另加10%服務費)
●晚餐及假日全天:528元/人(另加10%服務費)
○兒童:80公分以下免費
○兒童:80公分(含)~110公分(含)酌收100元清潔費(另加10%服務費)
○兒童:110公分~140公分(含)酌收200元清潔費(另加10%服務費)
○兒童:140公分以上以成人計價
●用餐時間:110分鐘
●鐵板燒和鮮切肉片80分鐘內無限續點。
○其餘消費規定請見店家公告





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