(2014.09.10部份圖文更新)

新化太子宮鹹酥雞
 
中正路太子宮前藥膳鹽酥雞
地址:台南市新化區中正路611號(太子宮前)(Google地圖)
時間:PM1430~PM1830
說明:店家使用通過CAS食材

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新化太子宮鹹酥雞新化太子宮鹹酥雞

『新化太子廟』相傳由福建泉州府晉江縣交西鄉人氏—林烏、江強,攜其神尊跟隨鄭成功部將來台,而後安座新化,原址建於協興里「皇帝堀」畔。西元1862年5月,因地震倒圯,西元1881年2月遷建於中正路及太平路口。
太子廟前這間藥膳鹹酥雞已經有很久的歷史了,就我第一次去買至今已經有10幾年了,之前去買雖然也是有很多客人,只是不太需要排隊,但是經過媒體報導後,每次來還真的需要排一些時間才可以買到。

新化太子宮鹹酥雞
他們家的菜單,點餐方式就是排隊,輪到你的時候再跟店員點,如果菜單上沒有的直接看檯面上。
攤位上面還有一張紙寫著:『炸雞宜淺嚐,勿過量,以維護身體健康,如有身體不適(感冒、咳嗽、喉嚨痛...等),先不宜食用』。

 新化太子宮鹹酥雞 
攤位旁邊老闆每天都準備二個大鍋子炸東西,動作一直都沒有停過,東西一上來就是這樣一堆一堆的,而且很快就會被掃一空。直接排隊購買,當攤位上有的很快就可以拿到,如果沒有的可以詢問老闆再等一些時間就可以拿到。

新化太子宮鹹酥雞
『雞屁股(30元/串)』炸的外脆內軟多汁,又帶點淡淡的中藥味道(不是那種難聞濃濃的中藥味)。

新化太子宮鹹酥雞


『雞塊(30元/1塊)(50元/3塊)』炸過脆脆的口感,帶點淡淡的中藥味道(不是那種難聞濃濃的中藥味)、咬起來飄香多汁,熱吃很香很脆。

新化太子宮鹹酥雞
『酥炸地瓜(30元/份)』地瓜切得很大塊,地瓜外皮酥脆、裡面軟Q,加上甘梅粉,香香甜甜的,這也是招牌之一。(我外婆不愛吃炸的,但是來到這一家他都會指名要酥炸地瓜)





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