(2016.02.18部份圖文更新)

太子宮藥膳鹽酥雞
新化太子宮前藥膳鹽酥雞
【地址】台南市新化區中正路611號(太子宮前)(Google地圖)
【時間】PM1430~PM1830
【說明】店家使用通過CAS食材
              車停於未違規停車處



太子宮藥膳鹽酥雞
『新化太子廟』相傳由福建泉州府晉江縣交西鄉人氏—林烏、江強,攜其神尊跟隨鄭成功部將來台,而後安座新化,原址建於協興里「皇帝堀」畔。西元1862年5月,因地震倒圯,西元1881年2月遷建於中正路及太平路口,但是今天我們不是要分享太子廟,所以場景請轉一下。
回到這次的主題,這次我們要來排位於
太子廟前有很久歷史的藥膳鹹酥雞,就我第一次去買至今已經有10幾年了,之前去買雖然也是有很多客人,只是不太需要排隊,但是經過媒體報導後,現在不管平日或假日,只要來買都要排排排。

太子宮藥膳鹽酥雞
他們家的菜單,點餐方式就是排隊,輪到你的時候店員會問你要點什麼,如果菜單上沒有的直接看檯面上的。

太子宮藥膳鹽酥雞
第一次看到賣東西的店家這樣寫,怎麼讓人覺得不太想做生意,生意人不是都希望買越多越好,他們家居然寫說『炸雞宜淺嚐,勿過量,以維護身體健康,如有身體不適(感冒、咳嗽、喉嚨痛...等),先不宜食用』。

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攤位旁邊老闆每天都準備三個大鍋子炸東西,動作一直都沒有停過,東西一上來就是這樣一堆一堆的,而且很快就會被掃一空。直接排隊購買,當攤位上有的很快就可以拿到,如果沒有的可以詢問老闆再等一些時間就可以拿到。

太子宮藥膳鹽酥雞
既然來到新化了,當然要給他帶一袋回家啊!只是....和別人相比,真是小巫見大巫,我的比較小袋,看其他的客人都是買好幾袋。

太子宮藥膳鹽酥雞太子宮藥膳鹽酥雞


雞塊(20元/1塊)(50元/3塊)』『雞翅(15元/支)(30元/2支)
炸過脆脆的口感,帶點淡淡的中藥味道(不是那種難聞濃濃的中藥味)、咬起來飄香多汁,熱吃很香很脆。

太子宮藥膳鹽酥雞
酥炸地瓜(30元/份)
地瓜切得很大塊,地瓜外皮酥脆、裡面軟Q,加上甘梅粉,香香甜甜的,這也是招牌之一。(我外婆不愛吃炸的,但是來到這一家他都會指名要酥炸地瓜)





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