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祖傳三代台菜專家的吳火塗,23歲退伍後,傳承家業做著手工的香腸熟肉外,還烹調出一手好台菜料理,從之前小小的路邊攤做起,到開始租店面,從1坪半、11坪、22坪,直到這三層樓的老店,幾十年的歷史所累積的老顧客,有不少是從擺路邊攤開始就一吃上癮的,不論他的店開在哪,這些老饕客總是有辦法找得到,可見台南人對吃可是很堅持的。(取自自由時報)

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筵席菜是欣欣餐廳的特色,價位上也滿經濟實惠的,當然這裡的招牌料理也是必點美食,經過一些親友、網路上的訊息,蝦卷、米血(糯米.豬血,清蒸五小時而成)、紅蟳米糕、魚翅羹、蟹丸等等都是滿多人推薦的美食。

欣欣餐廳-07.jpg欣欣餐廳-拼盤.jpg欣欣餐廳-拼盤1.jpg欣欣餐廳-拼盤的花枝.jpg欣欣餐廳-拼盤的豬心.jpg  
拼盤有菜如上面圖片,我覺得這一些都可以用台語話的黑白切來形容,醬料是台南小吃很重要的一個關鍵,搭配著店家獨特醬油膏加上芥末,為每一口食物增添一些風味。

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魚翅羹也是很多人到這裡必點的筵席菜之一,由蟹棒、香菇、蝦子、魚翅、筍絲等材料做勾芡而成,味道吃的到香味也可以吃到甜味,當加上紅醋更能帶出這道菜的風味。

欣欣餐廳- 魚.jpg  
魚是經炸過之後再淋上勾芡料而成,勾芡的料有蝦子、木耳、蘿蔔、筍片等材料,這就像是我喜歡的紅燒魚,炸過的魚沾上勾芡的湯汁,真的覺得很好吃,有時候就多吃了好幾口。


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這是鹽焗的做法,蝦子底下鋪上鹽。

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『沙拉和蝦卷』這邊的蝦捲是丸狀的,炸過之後沾上店內的醬料完全沒有油膩感。

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烤的肋排上面灑上白芝麻,讓整個味道更香。

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店內招牌之一『紅蟳米糕』。

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海參料理。

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白蘿蔔、人參、豬肚等做成的一個熱湯的料理。

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水果盤有木瓜、西瓜、葡萄、鳳梨,連叉子也排成風車的形狀。

欣欣餐廳-甜點(果凍和芋仔冰).jpg  
點心有果凍還有芋頭冰,芋頭冰有芋頭和花生的口味。

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來到這邊可以選擇你要訂整桌的還是要單點都可以,整桌的有很多種價位可以挑選,我們今天點的有11道菜,價錢上是有點忘了,後來問了奶奶,她說這一桌花了我們4000元,還真划算。





欣欣餐廳
地址:台南市中西區民族路二段241號
電話:06-2222509
說明:有特約停車(請洽餐廳)

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留言列表 (2)

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  • v579889v889
  • 嘿嘿週日有人請客..這間喔..謝謝啦..
  • ^^台南老店餐廳

    南人幫 於 2015/11/27 22:28 回覆

  • 艾蜜莉
  • 請問可以訂過年大初二年菜嗎?
  • 您好,我們不是店家喔!要麻煩您跟店家聯繫。

    南人幫 於 2017/01/17 23:46 回覆

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