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無名豆花(赤崁樓對面)-01.jpg    
這一家豆花店總店在北忠街,位於土地公廟附近,為什麼會叫無名豆花,第一代老闆說『因為想說要退休了,所以沒有取店名』,或許就因為這樣所以才一直叫無名豆花,目前已
經傳承到第三代了。
這是在赤崁樓對面的一個攤位。

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一個好的豆花要考慮到很多因素,從食用石膏、蕃薯粉跟水混合,溫度、氣候等等因素都是要考量進去的,他的豆花吃起來綿綿的豆花,吃下去之後黃豆的味道都在嘴裡,口感很
細緻、糖水不會很甜。
赤崁無名豆花分店每天限量兩桶,兩桶賣完就沒了,在赤崁樓這邊有的口味有:傳統(20元)、珍珠(25元)、紅豆(25元)、檸檬(25元)、椰果(25元)、土豆(25元)、草莓(25元)、巧
克力(25元),喜歡吃什麼口味就點什麼口味。

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買豆花請搖鈴喔!這個就是第一代老闆當初因為沿街叫賣,後來才使用搖鈴代替嘴巴,搖一搖大家就知道豆花來了,來這邊買豆花,可以拿起來搖一搖,還是沒有看到老闆也搖一
下,老闆聽到馬上就過來。





無名豆花
地址:台南市北區北忠街176號(老店店面)
         赤崁樓對面(赤崁分店)
時間:AM0900~PM1830(每週二休息)(老店時間)

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