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今天介紹這一家他是連鎖店家(其他分店),我覺得他和台南傳統蒸的肉圓、炸的肉圓口感不同,我覺得我還滿喜歡蒸的肉圓,因為感覺在蒸的時候可以保留原味不流失。
原來肉圓也可以有專利,符合人體工學的六角造型,連沒牙齒的阿嬤都都能輕鬆入口、不黏牙、不掉餡,所以大家稱他為阿嬤ㄟ牙齒肉圓。

牙齒肉圓-2.jpg
看到他們網站上介紹牙齒肉圓的外皮是用在來米製作,比較好消化不脹氣,內餡是用CAS溫體後腿豬肉,加上自製的油蔥酥急中藥配方調製而成,再利用專利的六角外膜讓肉圓口味大小一致,強調不含防腐劑及塑化劑,而且店家還投保了2000萬保險,也通過HACCP、ISO22000認證。  

牙齒肉圓-0.jpg
肉圓一份五顆35元、三份100元,當熱熱吃的時候是比較軟Q,但當冷掉之後整個外皮不會太乾、也不會太硬、反正多了一些些的Q度,有點類似水晶餃,內餡吃起來可以吃到整塊的肉,當加上店家獨特醬油膏和辣椒膏真的很對味。





牙齒肉圓
地址:台南市南區金華路二段15巷27號(由慶南街進入)
電話:0939271150
說明:僅有路邊收費停車
網址:www.bo-od.com.tw(總公司網站)

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