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全生小吃店由創辦人葉生先生於民國42年創店,目前傳承到第二代、第三代,去的時候仔細看看那些年輕的臉孔,他們都是葉生先生的後代,一樣對於品質的要求、一樣對於健康的訴求、一樣的善良、一樣的堅持,這群年輕人寧願放棄很好的工作機會,為了就是要讓這份真誠的味道不消失。
圖片中的綜合湯和肉燥飯可說是店內的招牌喔!

全生-魚肚01.jpg全生-魚頭.jpg全生小食店-01.jpg    
店內還有這種類似『飯桌仔(台語)』的方式,你可以在這邊看看你想吃的一些小菜、魚肚、魚頭等等。

全生小食店-魚酥飯.jpg全生小食店-魚酥飯01.jpg全生小食店-肉燥.jpg    
我覺得台南也有一個很特別的地方,很多商家你都可以跟老闆說我飯只要半碗,或者點一碗多加魚酥、多加飯的都可以,我吃了這碗魚酥飯,白飯淋上熬煮很久的肉燥再加上魚酥,整個香氣都上來了,完全不油膩,而且我覺得來到台南肉燥是必吃美食之一。

全生小食店-03.jpg全生小食店-綜合丸+骨肉.jpg全生小食店-綜合丸+魚皮.jpg  
湯類有魚丸湯、肉丸湯、蝦丸湯、貢丸湯、綜合丸湯、魚皮湯、魚肚湯、骨肉湯(隱藏版)等等,全部食材都是手工製作,不添加味素、不添加人工調味,都是用天然新鮮方式製作。
我們點的湯都是混合湯,第一碗我們是綜合丸+魚皮、第二碗是綜合丸+骨肉,這是我們一般會點的混合式的湯。

全生小食店-02.jpg●全生小食店(招牌)04.jpg
這家店之前去用餐的時候和看電視的時候,都有看到很多藝人來這裡,許效舜、澎恰恰、胡瓜、浩角翔起、柯以柔、大口吃台灣的阿松、美食家..等藝人都來過這裡用餐,有些是節目介紹,有些是來台南做活動順道過來吃的。

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全生-丸子類02.jpg全生-丸子類04.jpg全生-丸子類07.jpg  
丸子都是凌晨現做的很新鮮,如果在店裡吃的不過癮,也可以買回去或是宅配都是可以的。

全生-肉燥.jpg全生-香菇肉.jpg  
肉燥很香,是由我喜歡的肥肉、瘦肉及獨家秘方製作而成,我不太喜歡都是純瘦肉的肉燥,因為整個會太乾,但是在瘦肉中加點肥肉,可以增加香氣、嚼勁,而且不會讓吃到的每一口肉太乾。
丸子湯和肉燥都是我滿推薦的,這也是我每次去必吃的美食。

全生-滷蛋02.jpg  
這個魯蛋都是用老滷汁滷的,整顆蛋很入味。





全生小食店
地址:台南市中西區海安路一段162號
電話:06-2292755
網址:http://www.delicacy.tw/
網購:http://mrfishball.shop.rakuten.tw/
時間:AM6:00~PM8:00(禮拜一至禮拜日)(每個月不定期公休)
交通:(步行)中正路步行約3分鐘、大億麗緻步行約5~8分鐘、新天地步行約8~10分鐘
         (公車)6路保安宮下車
                 5.18.11.88.10.1.2路小西門(大億麗緻)下車,步行約5~8分鐘
                 14.88路中正商圈下車,步行約5~8分鐘
                 (台南市公車動態資訊系統)(公車市區公車總圖)
說明:僅有路邊收費停車

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