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古堡蚵仔煎成立於民國60年,創店老闆王銀桂到現在還是親自煎蚵仔煎,為的是讓大家吃到熟悉的味道。
每次去吃古堡蚵仔煎都會讓我想起小時候的那個古堡舊店面,當時的場景還深深印在我的腦中,還可以說出當時的場景和黃色的木質牆壁,可以說是吃的是美味、吃的也是回憶。

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蚵仔煎裡面有雞蛋、豆芽菜、地瓜粉、蚵、醬料等等,蚵是由安平外海等地的鮮蚵搭配老闆娘的地瓜粉,吃起來更香、更香Q。
在我認為蚵仔煎除了新鮮的蚵、作法以外,醬料也是最重要的,沾上醬油膏和番茄醬真是對味。

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今天冷冷的天氣來上一碗『蚵仔麵線(50元)』真的很棒,先來一口熱湯,大口吃蚵和麵線真是一大享受,不過這是平日限定版的喔!星期日、例假日是不供應的。

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古堡蚵仔煎是一家在安平已經40年的老店了,他們家有很多電視媒體、報章媒體、網路媒體等等爭相報導。
他們店內賣的有蚵仔煎(50元)、蝦仁煎(50元)、蛋煎(40元)、綜合煎(60元)、蚵仔湯(50元)、蚵仔麵線(星期日.例假日不供應)(50元)。

 

 

古堡蚵仔煎
地址:台南市效忠街85號
營業時間:AM1000-PM1900
交通:(公車)2路於安平古堡下車,步行約1分鐘。
                  88.99路於安平古堡下車,步行約3~5分鐘。
                  (台南市公車動態資訊系統)(公車市區公車總圖)

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