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位於開山路上(孔廟前府中街一直往前走就可以到開山路)的小銅鍋之前是自立工程總隊台南職員福利供應中心等等,一直到後來才整修變成『小銅鍋義法料理餐廳』,開山路是法嵐斯和小銅鍋合成一間,賣的是義法料理、甜品、飲品和下午茶。

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一踏進大門就是座位區,木頭的椅子、白色桌巾搭上紅色的布簾,簡簡單單的沒有過多的華麗。

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旁邊一整個櫃子都是紅酒、白酒等等的酒類。(未成年請勿飲酒)

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後面這邊有一個天井,讓陽光可以照射到室內,天井底下就是工作檯和吧檯座位。

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二樓是包廂的空間,收費如下:
●4人房(共4間):午宴低消4500元(最多增加2位,每增加一位人數,每人加收1000元最低消費)、晚宴低消7000元(最多增加2位,每增加一位人數,每人加收1500元最低消費)
●8人房(共1間):午宴低消8500元(最多增加2位,每增加一位人數,每人加收1000元最低消費)、晚宴低消15000元(最多增加2位,每增加一位人數,每人加收1500元最低消費)
●26人房(共1間):午宴低消28500元(最多增加2位,每增加一位人數,每人加收1000元最低消費)、晚宴低消40000元(最多增加2位,每增加一位人數,每人加收1500元最低消費)

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店內有一些小擺飾。            

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環境看完之後,也該來看看餐點了,因為我們是吃下午茶的,所以套餐部分大家就參考一下上面的菜單。

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義式濃縮咖啡系列80~125元、手沖冰咖啡(80~130元)、法國瑪黑茶(125~140元)、特製飲品(125~160元)...等等。
ps.瑪黑茶是巴黎當紅的MARIAGE FRÈRES的簡稱。

小銅鍋舒芙蕾(180元)(香草、花生、咖啡、抹茶、芒果、哈尼口味選一)、義大利式提拉米蘇(170元)、濃情巧克力布朗尼(180元)、巴黎甜心土司(165元)、法式焦糖烤布蕾(95元)、馬可龍(80元/顆)(420元/一盒六入)、鹽之花巧克力(45元/顆)(260元/一盒六入)。

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招待的香草餅乾。

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『小銅鍋舒芙蕾(180元)』是店內的招牌,小銅鍋就是做舒芙蕾的器具,這一個甜點是點完之後現做的,因為要等大約30分鐘,所以我建議沒耐心的人不要點這個。
我們選了巧克力的口味,上桌之後要用神速的速度拍張照片,不然它會越來越塌,一口舒芙蕾一口巧克力冰淇淋真是一大享受,吃起來的口感有點類似戚風蛋糕,但比戚風蛋糕更加綿密、入口即化。

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『法式焦糖烤布蕾(95元)』我喜歡烤布類上那一層脆脆的焦糖,湯匙一舀下去,焦糖破裂的聲音再挖到底下的布蕾,當布蕾在嘴中再咬到脆脆的焦糖,再搭上當季的草莓,酸酸甜甜的。

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鹽之花巧克力(45元/顆)(260元/一盒六入),吃起來可以吃到香濃的巧克力,還可以吃到鹽的顆粒。
上網查了一下鹽之花Fleur de sel是最負盛名的法國頂級海鹽,只有特定產地、特定時間,在風與太陽的合作下,每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花,十分珍貴。

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拿鐵咖啡(125元),上面是綿密的奶泡,第一口會喝到鮮奶的香味,再繼續喝會喝到底下的咖啡,讓鮮奶和咖啡融合。

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『波本香草BourBon(125元)』:在十九世紀的時候,留尼旺島和科摩洛島合稱為波本群島(Bourbon Islands),所以波本品種的名稱是由此而來。
使用法國波本香草顆粒烘焙,喝起來帶點香草香氣和紅茶的口感,主要是沒有咖啡因的。





小銅鍋義法料理
小銅鍋義法料
地址:南市中西區開山路61號)
電話:06-2222972、06-2220233
網 址:http://www.petits-pots.com.tw/
說 明:門前有約2~3個停車位,其餘於路邊收費停車
交 通:(公車)2於孔廟(台灣文學館)下車,步行約3~5分鐘
                  88於孔廟下車,步行約3~5分鐘
                  1.2.7.10.11於民生綠園下車,步行約5~7分鐘。
                  6開山路下車
                  (台南市公車動態資訊系統)(公車市區公車總圖)

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