茂記黑豆花-01茂記黑豆花-02茂記黑豆花-04
豆花在台南的美食中是不可或缺的,對於很多朋友來說來到台南也勢必嚐美食,尤其是夏天來個一碗真的很清爽,來到台南說到黑豆花大家一定都會說茂記,茂記也成為黑豆花的代名詞。
第一代吳家祖傳古早傳統豆花創始於約民國前年至民國41年,但在第三代才取名茂記豆花並在安平開店。
第三代傳人阿茂,從小就半工半讀完成學業,後來並考取海軍陸戰隊軍事學校,軍校畢業後調往外島烏坵擔任排據點指揮官,於民國71年回到本島,志願接受最艱苦的水陸兩棲偵搜訓,並通過魔 鬼週,包括跳糞坑,爬臭水溝,過天堂路的考驗,千錘百鍊,苦把鐵漢煉成鋼,而成為國家先鋒敢死隊的兩棲蛙人水鬼隊35期中尉軍官第一艇長。負有國家安全的重大責任,為軍人最高之榮譽。
阿茂退役之後,最先在永康市幫忙朋友賣東山鴨頭,並且學習製作東山鴨頭,因為常常想念祖傳的豆花,才讓他決定自己開店,所以在民國89年在安平開店,在民國90年研發了用青仁黑豆製作出獨特又好吃的黑豆花,並正名為茂記,因此黑豆花大王終於誕生了。(詳細介紹請見官網)

茂記黑豆花-點菜單
他們的產品除了原先的白豆花外,還有獨特的黑豆花,也賣了一些熱食和伴手禮。

茂記黑豆花-贈送的茶和黑豆
免費招待的黑豆麥茶(限店內用可續杯)還有炒黑豆。

茂記黑豆花-紅豆黑豆花(35元)
『紅豆黑豆花(35元)』
黑豆花是用黑豆製作的,有白豆花的滑嫩口感,但多了清新黑豆香,再加上份量不小紅豆和甘蔗提煉的糖水,綿滑的豆花再配上紅豆的香氣和口感,整個很清爽。

茂記黑豆花-綜合黑豆花(50元)
『綜合黑豆花(50元)』可以選擇(紅豆+珍珠+薏仁)還是(珍珠+檸檬),我選了紅豆這個組合,餐點上來之後看到上面的料真是滿滿滿,都已經看不到豆花了,上面鋪滿了紅豆、珍珠和薏仁,我還滿喜歡這一碗,三種料都煮的軟硬適中,再搭上黑豆花,整個不會太甜。





茂記安平黑豆花大王(總店)
地址:南市安平區民權路四段851號
電話:06-3911373.2283718
時間:PM13:00~PM18:00
網站:http://www.mao-s.com.tw/
說明:對面有免費公有停車場
         黑豆麥茶內用免費
         大台灣旅遊網上有折扣下載
交通:(公車)2.88.99於蚵灰窯文化館下車
                 (台南市公車動態資訊系統)(公車市區公車總圖)
分店:(安平店)南市安平區安平路466號、電話:06-3911373
         (古堡店)南市安平區安平路147之1號、電話:06-2285139
         (安北店)南市安平區安北路441號、電話:06-3911373、營業時間:AM09:00~PM22:00    

文章標籤
創作者介紹

南人幫 - Life in Tainan

南人幫 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()