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【2014.03.30 圖片及文字更新】
富士達人日式拉麵
富士達人日式拉麵(東寧店)
地址:台南市東區東寧路504號 
電話:06-2742228
網址:官網
時間:週一~週五 AM1100~PM1500、PM1700~PM2200
            週六~週日 AM1100~PM2200
說明:僅有路邊收費停車
分店:【日本】達磨也旗艦店
            【東安店】台南市東安路178號、06-2089178
            【東寧店】台南市東寧路504號、06-2742228
            【公園店】台南市公園路95號、06-2208988
            【中山店】高雄市中山二路472-1號、07-2011886

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富士達人日式拉麵富士達人日式拉麵
富士達人日式拉麵師承在日本當地經營了40年的日本達摩也拉麵館,在台灣有四家店,台灣的和日本的原料都用一樣的,湯頭遵循日本傳統熬煮及堅持的作工,小編覺得最特別的是湯頭,店家強調豚骨湯底是使用豚大骨經過26小時文火和大火反覆熬煮而成,在過濾多餘的油脂,也不添加任何人工配料,麵條則是請台南的製麵廠依照日本配方代工。

富士達人日式拉麵
拉麵的價位在140~170元之間,麵條是使用日式配方麵條、湯頭是採用日式傳統方式熬煮(但有特地為了台灣人的口感做調整)、泡菜拉麵的泡菜是店內與韓國(教授阿嬤)合作經過一年時間研發的自製韓國泡菜。


富士達人日式拉麵富士達人日式拉麵
店家有提供第一次免費加麵的服務,但是要在點餐時候就要說,為了維持麵條份量及Q度,下水煮後,不再提供免費加麵服務,加完麵後,如額外增加一球麵20元。

富士達人日式拉麵
『醬油拉麵(130元)』
使用日式進口傳統醬油加上柴魚等材料熬煮,搭上Q勁十足的麵條、豆芽菜、白菜、滷蛋、魚板,再搭上用醬油和辛香料滷透的叉燒肉,整個清爽甘甜不油膩。

富士達人日式拉麵

『胡麻味噌拉麵(140元/份)』
味噌的基底高湯加了紅、白、黑3種味噌和炒過的梅花豬絞肉,而胡麻則是更添加了白芝麻、麻醬特調香濃味道,使得湯頭更濃厚。





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