台南擔仔麵-01台南擔仔麵-02
燒烤廚藝術
上次去員林戲院看電影的時候,剛好看到一樓有間『台南擔仔麵』,今天經過剛好有點懷念,所以決定吃個消夜解解鄉愁。
這一家店有賣乾麵、湯麵、黑白切和燒烤類。

台南擔仔麵-乾麵
台南擔仔麵-湯麵
我們點了一碗『乾麵(25元)』和一碗『湯麵(35元)』。
『乾麵』在QQ的麵條加上豆芽菜再淋上肉燥,讓整個味道更香,如果喜歡重口味的,可以考慮加個辣椒膏,整個味道香酸甜鹹,這樣更夠味。
『湯麵』在涼涼的秋天來碗熱湯真的是不錯的選擇,麵條加上肉燥、湯頭等等簡單的用料,湯頭看似清淡,但喝起來其實很濃郁,當湯頭再帶點肉燥香氣,有時候真的要來上二碗才能夠滿足(只是今天有吃了晚餐了,所以還是吃一碗滿足一下就好)。


之前沒有來過員林,是最近半年比較常來,但也讓我認識了原來員林和我想像的不同,第一市場、中正路、光明街商圈周遭有著很多的美食,小小的一區集結了很多連鎖、在地美食,所以我常常會跟大家說,如果要開店或許可以把員林當成一個考察地點,是因為加起來短短的幾公里內就有著連鎖、當地的特色和美食,滿值得讓人一探究竟的。
 

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