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高記-01
高記(永康街)
地址:台北市大安區永康街1號
電話:02-23419984、02-23419971
時間:星期一~五 AM1000~PM2239、星期六~日AM0830~2230
網址:www.kao-chi.com
說明:加收一成服務費用
交通:搭乘捷運蘆洲線或輔大線於東門站5號出口,步行3~5分鐘
        由捷運古亭站步行約15~20分鐘 
       (台北捷運)

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高記-02高記-03
台北永康街位於台北市大安區信義路二段上的著名美食街,介於金山南路與新生南路之間,因為這裡很多餐廳和小吃而聞名。
永康商圈主要是以『永康公園』為中心,涵蓋永康街、麗水街、部分的金華街,以及街口附近的信義路商店。(部分資料取自維基百科)

『高記』已經有63年的歷史了,這裡除了很多老台北的人回憶,也得到很多台北當地人的推薦,趁著點餐之後看一下他的簡介。
1941年 創始人高四妹先生,出生於浙江省仙居縣,十六歲那年隻身離開故鄉到上海拜師學藝,經過多年磨練決定前往一個未知的新環境『臺灣』,來到台灣後於台北永康街開起了路邊攤『高記』,就這樣一直開了一甲子。(詳細高記介紹請見官網)

高記-菜單高記-菜單01
他們家的菜單,有內用、外帶和伴手禮。


高記-上海鐵鍋生煎包(180元)高記-上海鐵鍋生煎包 
『上海鐵鍋生煎包(180元/10顆)』一般我們對於煎包的印象都是很大的鐵鍋去煎的,像是這種直接可以直接上桌的我還第一次看過,他們家的生煎包是使用老麵自然發酵。
生煎包在煎過後,底下的皮是酥脆的,外皮因為是老麵做的,所以多了一種Q勁和麵香,內餡是使用豬前腿攪打進特燉高湯,所以吃起來味道更鮮,當內餡的湯汁被麵皮吸收,使的麵皮又多了一種味道。

高記-重酥蟹殼黃(85元)

『重酥蟹殼黃(85元/5入)是一種傳統的上海點心,因為長得像蟹殼所以因而取名。
鹹的蟹殼黃酥脆的外皮一咬下去之後,會看到裏頭的一層一層的,在搭上蔥香的口味,酥酥脆脆的一點都不油膩。
甜的蟹殼黃是芝麻口味的,咬下去有著多層的口感,又有著芝麻的香甜。

高記-油豆腐細粉(120元)
『油豆腐細粉(120元/份)』細粉、油豆腐和百頁條的組合,整個就是清爽爽口的口味,如果吃辣的,可以考慮加點
高記特製辣油,又是不同的風味。

高記-高祖菜飯(220元)
『高祖菜飯(220元/份)』上海人喜歡菜飯的程度,應該就像是台南人一定少不了肉燥飯的意思是一樣的,高記的高祖菜飯主要食材是白飯、青江菜、扁尖、培根、磨菇,青江菜不會煮得很爛,而且飯不會太鹹、太乾,也不油膩。

高記-蟹黃豆腐煲(320元)      
『蟹黃豆腐煲(320元)』由師傅親手炒出的蟹粉,加上蝦仁、海參等海鮮料,再加上蛋豆腐外頭炸過後下去煨,因為有海鮮讓整個味道很鮮甜,不會有海鮮的腥味。




從台南來到北部之後才發現,原來台北人也是和台南人一樣,對於美食除了是好吃外,另一種感覺是回憶和記憶,每個人也有著屬於自己的口袋美食名單。

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