廖家牛肉麵
廖家牛肉麵-牛肉麵
地址:台北市大安區金華街111之14號(近杭州南路口)
電話:02-23517065
時間:AM1100~PM2000(每星期一公休)(星期二.三.四.五PM1530~1630休息)
說明:牛肉麵(大160元/份)(小140元/份)、牛肉湯麵(大80元/份)(小70元/份)、牛肉湯(160元/份)、牛骨湯(70元/份)、香菇肉燥乾麵(大80元/份)(小70元/份)。

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廖家美食在台北牛肉麵中也算是很多人都知道的美食,這是一家排隊美食,聽說連平常日也是此盛況,我們這次排了大約20分鐘的時間,但在排隊的時候就會有人出來幫我們點餐,等到有座位的時候,就可以很快地幫我們送餐,而且也不能太晚來,不然有些東西就賣光了。

廖家牛肉麵-香菇肉燥乾麵(小70元份)

『香菇肉燥乾麵(小70元/份)』我覺得應該要叫做香菇肉絲吧!香菇和肉都是切塊的,Q彈的麵條搭上鹹鹹甜甜香菇肉燥,又帶著油蔥的香味,整體來說不油不膩。

廖家牛肉麵-牛肉麵(大160元份)01廖家牛肉麵-牛肉麵(大160元份)02
『牛肉麵(大160元/份)』不是使用醬油或是中藥材,而是用牛骨去熬製的湯頭,因為有加蒜頭,所以在濃郁的湯頭中帶點蒜頭香味,因為牛肉麵是泡在湯中的,所以和香菇肉燥乾麵來比較為軟Q,牛肉肉質則是相當軟嫩。

廖家牛肉麵-小菜豆干(20元份)    
『豆干(20元/份)』雖然每片都切得很薄,但是可以吃到豆干的Q彈,也因為有著小孔所以滷的時候更容易入味。

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Posted by 南人幫 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()